Блинный рулет с начинкой. Рецепт с фото

Сегодня я покажу, как из обычных блинов сделать прекрасный рулет с богатой начинкой. А ведь вам понадобится совсем немного ингредиентов.

Нам потребуются для теста:
- мука – 1 ст.
- ваниль – щепотка
- сахар – 1-2 ст. ложки
- соль
- яйца – 2 шт.
- сода 0,5 ч. л. (погашенная уксусом)
- кефир – 1 ст.
- масло сливочное – 50 гр.
- оливковое масло – 0,5 ст. л.
Начинка:
- вишня в собственном соку
- банан – 2 шт.
- творог – 250 гр.
- сахар – 3 ст. л. (для творога)

Приготовление теста.
Взбиваем яйца с сахаром и ванилью.

Добавляем кефир, муку, соду и тоже все взбиваем. Можно взбивать блендером. Если кефир густой, то можно разбавить его водой. Вот наше тесто и готово.

Выпекаем блины. Нам нужны блины немного толще обычных, потому как потом все надо завернуть в рулет и пропечь в духовке.

Растираем творог с сахаром и ванилью.

Кладем первый блин, его смазываем творогом.

Нарезаем банан кубиками.

На блин добавляем на одну половину банан, а на другую половину вишню. Будет потом красиво выглядеть в разрезе.

Сверху добавить еще один блин и тоже смазать творогом. Здесь творога можно побольше добавить. У вас должно так получиться: блин+творог-блин+с одной стороны банан, а с другой вишня-блин+творог. Начинку можете распределить по-разному.

Заворачиваем нашу стопку блинов в рулет. Перекладываем в емкость, в которой будем запекать и сверху смазываем сливочным маслом. Получится около 3 рулетов.
Отправляем их в разогретую духовку на 20 мин. Запекаем при температуре 1750С.

Достаем из духовки. Даем ему остыть и нарезаем ломтиками.

Можно посыпать шоколадом или полить соком вишни. Подавать также можно с шариками мороженого. Так тоже очень вкусно! Приятного аппетита!!!