Блинчики – «Фруктовые роллы». Рецепт с пошаговыми фото

Одним из замечательных рецептов приготовления блинчиков есть приготовление фруктовых роллов. Они очень вкусные и нежные. А на их приготовление не уйдет много времени.

Сначала подготовим необходимые продукты.

Для теста:

- яйца – 2 шт.

- мука 1,5-2 ст.

- молоко – 2 ст.

- ваниль

- подсолнечное масло

Начинка:

- сметана – 200 гр.

- сахар – 1/3 стакана

- ваниль

- яблоко – 2 шт.

- банан – 2 шт.

Начинаем приготовление теста. Для начала отделяем белки от желтков. И по отдельности все взбиваем. Белки отдельно в пышную пену, а желтки отдельно с сахаром и ванилью.

 К желткам добавляем молоко и муку. Перемешиваем. Получаем однородное тесто.

 Теперь можно добавить белки и получим хорошее тесто для блинов. Блины получаются тонкими, но и не рвутся. А на вкус – великолепны. Их можно кушать и без начинки. Но мы не будем. Ведь мы хотим с них сделать фруктовые роллы.

 Жарим блинчики с двух сторон на сковороде. Каждый раз подливаем капельку масла. Или добавить это же масло в тесто и жарить на тефлоновой сковороде. Так даже удобнее.

Жарим целую стопку блинов. Что бы края не подсыхали, а оставались мягкими, накрывайте готовые блины полотенцем.

 Теперь приступаем к начинке.  Взбиваем сметану с сахаром и ванилью в пышный сливочный крем.

 Яблоки и бананы нарезаем небольшими кубиками.

Теперь смазываем блин полностью кремом.

 И выкладываем по всей ширине фрукты (яблоки, перемешанные с бананами).

Заворачиваем конвертиком и даем постоять ночь.

Затем нарезаем их кусочками – роллами.

 Можно украсить оставшимся сливочным кремом…

… или тертым шоколадом.

 А также можно украсить, добавив вишенку или два шарика мороженного. Но это уже на ваш вкус. Приятного аппетита!!!