Блины с карамелизированными фруктами. Рецепт с фото
Очень интересными на вкус будут блины с фруктами, которые вы карамелизируете. Все очень просто. Тесто можете приготовить самое обычное блинное, испечь блины, а вот с фруктами немного поколдуем. Но все по порядку.
Нам потребуются вот такие ингредиенты.
Для теста:
- мука – 1 стакан
- яйца – 2-3 шт.
- молоко – 1 стакан
- ваниль – щепотка
- соль – по вкусу
- сахар – 2 ст. ложки
Для начинки:
- изюм – 3/4 стакана
- яблока - 4-6 шт.
- сахар – 1/3 стакана
- корица – 0,5 ч. ложки
- сок 1 лимона
- вода – 1/3 стакана.
![Блины с карамелизированными фруктами. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1329119611_1_640x480.jpg)
Готовим воздушное тесто для блинов. И я вам приведу, как пример, рецепт своего теста, а вы уже сами решайте, подойдет оно вам или нет. Ведь у каждой хозяйки есть ее любимый рецепт.
Отделяем белки от желтков. Отставляем их в сторону на некоторое время и начинаем работать с желтками. Растираем их с сахаром и добавляем молоко. Все взбиваем в пену.
![Блины с карамелизированными фруктами. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1329119617_2_640x480.jpg)
Далее просеиваем муку и тоже отправляем к желткам. Все взбиваем. Теперь приступаем к белкам. Взбиваем их в пену. И добавим к тесту. Аккуратно ложкой вмешаем их в тесто и все готово. Можно печь блины.
![Блины с карамелизированными фруктами. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1329119671_3_640x480.jpg)
Равномерно распределяем тесто на сковороде. Жарим блины с двух сторон.
![Блины с карамелизированными фруктами. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1329119614_4_599x480.jpg)
Пока жарятся блины, займемся начинкой. Очистим яблока и нарежем небольшими кубиками. Промоем изюм теплой водой и добавим к яблокам в небольшую кастрюльку или лучше брать сковороду. Туда же добавим сахар, корицу и сок лимона.
![Блины с карамелизированными фруктами. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1329119636_5_640x480.jpg)
Заливаем водой и ставим на огонь. Накрываем крышкой и ждем, пока яблоки пустят сок.
![Блины с карамелизированными фруктами. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1329119689_6_640x480.jpg)
Как только закипят наши яблоки, надо убавить огонь и снять крышку. Варим их еще минут десять. Пока наша смесь не начнет густеть и превращаться в карамель. Отключаем и ждем, пока немного остынет.
![Блины с карамелизированными фруктами. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1329119703_7_640x468.jpg)
Теперь перекладываем часть начинки на блин и заворачиваем конвертом.
![Блины с карамелизированными фруктами. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1329119614_8_640x480.jpg)
![Блины с карамелизированными фруктами. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1329119672_9_640x480.jpg)
Ждем, пока они немного пропитаются, нарезаем половинками и подаем к столу.
![Блины с карамелизированными фруктами. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1329119707_10_618x480.jpg)
Можно также посыпать шоколадом. И подавать к чаю.
Приятного аппетита!!!
![Блины с карамелизированными фруктами. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1329119628_11_623x480.jpg)
![Блины с карамелизированными фруктами. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1329119692_2.jpg)
![Блины с карамелизированными фруктами. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1329119770_3.jpg)
![Блины с карамелизированными фруктами. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1329119685_1.jpg)
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 13.02.2012
- Просмотров: 14 459
-
-
Елена Рудольфовна (11.03.2013 | 21:32)Огромное спасибо за подарок сладкоежкам! Обязательно угощу своих близких блинчиками по этому рецепту! Надеюсь, им понравится!
-
Зина (16.03.2013 | 22:20)Блины готовлю с творогом и вишнями. Взавтра приготовлю по вашему рецепту. Хороший рецепт к масленице.
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Слоеный пирог с мидиями и кревет ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Песочный пирог с творогом и абри ...