Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Домашний томатный сок с перцем без соковыжималки. Пошаговый рецепт

Домашний томатный сок с перцем без соковыжималки. Пошаговый рецепт



Летом приготовить домашний томатный сок на зиму, это отличная идея. Его можно добавлять в различные блюда – заправку к борщу, овощным блюдам, к мясу тушёному, да и просто так пить с тостами на завтрак. Ведь томатный сок очень полезен для организма человека. Если у вас нет соковыжималки или струмка, не беда, сейчас почти в каждой семье есть блендер, он нам и поможет. В томатный сок можно добавлять различные овощи – морковку, лук, зелень, сегодня приготовим томатный сок с болгарским перцем.

томатный сок на зиму в домашних условиях


Для приготовления томатного сока с перцем нам понадобится – 40 минут, выход продукта – 1 литр.

Ингредиенты:
  • розовые помидоры – 1 килограмм,
  • перец болгарский мясистый – 2 штуки,
  • чеснок – 2 зубка,
  • вода очищенная – 200 миллилитров,
  • смесь перцев молотых – по вкусу,
  • лимонная кислота – 1\3 чайной ложки,
  • соль – 1 чайная ложка,
  • лавр – 2 листка.

Как приготовить домашний томатный сок: рецепт

Для томатного сока лучше всего подходят крупные, сочные, спелые помидоры. Сортов этих овощей много, но самый вкусный вид помидоров, на мой взгляд – розовые. Эти помидоры имеют приятный, мягкий вкус томатов и обладают нежной сладостью. Нужно выбрать спелые овощи, так же и перец, должен быть мясистым, чтоб было много сока. Если любите острые блюда, добавьте горького перца.

домашний томатный сок на зиму


Помидоры с перцем вымыть, почистить чеснок. Вырезать у помидор плодоножки не обязательно, разрезать их на 4 части, чтоб лучше уварились. Перец тоже почистить от семян и порезать на 5 частей или больше.

домашний томатный сок на зиму


Высыпаем помидоры с перцем в сотейник или любую кастрюлю с толстым дном, можно и в мультиварке такой сок готовить.

домашний томатный сок на зиму


Добавляем воды в сотейник к овощам. Включаем газ и варим на медленном огне помидоры с перцем – 30 минут.

домашний томатный сок на зиму


Через указанное время выключаем плиту и с помощью специальной насадки и блендера превращаем помидоры с перцем в томатное пюре.
С помощью марли или сита процеживаем томатное пюре. Сок томатный переливаем в сотейник снова.

домашний томатный сок на зиму


Только теперь добавляем соль, чеснок и смесь молотых перцев, ещё можно лавровый лист добавить, можно ив   горошке перцы, только потом нужно их вылавливать из сока.

томатный сок на зиму в домашних условиях


Для долгой консервации можно добавить уксус 9% или лимонную кислоту, я добавила лимонку.

томатный сок на зиму в домашних условиях


Перемешиваем сок со специями и ещё 5 минут провариваем его. На медленном огне.
На столе стоит уже литровая стерильная банка, через время переливаем сок в неё, выключаем газ. Советую также узнать, как готовится домашний кетчуп на зиму.

томатный сок на зиму в домашних условиях


Закручиваем чистой крышкой банку и ставим сок в прохладное место, чтоб быстро остыл.
Томатный сок с перцем без соковыжималки у нас готов! Домашний, натуральный, без консервантов! Берегите своё здоровье!

томатный сок на зиму в домашних условиях


 





Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 03.10.2016
  •   Просмотров: 996
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
1000 лучших фото рецептов
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • Maxim
    Написал(а): Maxim
  • Vladabeloved
    Написал(а): Vladabeloved
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Elena-K
    Написал(а): Elena-K
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
Обратите внимание
Введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"