Томатный соус. Рецепт с пошаговыми фото
Обычно томатный соус варят на основе свежих томатов, я предлагаю сделать
соус на основе консервированных томатов в собственном соку. Не путайте их с
помидорами в томатном соке. Вместо томатного сока недобросовестные
производители заливают томаты разведённой томатной пастой, а она очень кислая.
Из таких помидоров томатный соус получится невкусным.
Я для соуса покупаю
помидоры черри в собственном соку вьетнамского производства. Во Вьетнаме тепло
и помидоры там сладкие. Сок, которым залиты томаты черри, действительно
томатный, очень приятный на вкус. Даже немного сладковатый, я его с удовольствием выпиваю, а из томатов делаю
соус.
Томатный соус, который я вам предложу, прекрасно подойдёт для пиццы, и даже
картофельное пюре, приправленное таким соусом, сразу становится не просто
гарниром, а самостоятельным блюдом. На приготовление соуса потребуется всего 10
минут.
Ингредиенты:
- томаты черри в собственном соку (указан вес плодов, без сока) – 200 г,
- лук -1 шт.,
- чеснок -1 зубчик,
- оливковое масло – 2 ст. л.,
- соус Табаско- несколько капель,
- соль – на кончике чайной ложки, так как томаты уже солёные.
Томатный соус - рецепт
Выловите ложкой томаты черри и
сложите их в высокий стакан. Как я уже говорила, сок в баночке очень вкусный,
такой, как был в далёком детстве, настоящий. Я его сразу выпиваю.
Томаты пробейте блендером.
В кастрюльку с толстым дном
налейте 2ст. л. оливкового масла, поставьте на плиту.
Когда масло прокалится, положите
мелко нарезанную кубиком луковицу.
Обжарьте лук в течение 1 мин. до
мягкости, но не до золотистого цвета. Золотистый лук даёт горчинку, а нам этого
не нужно.
Плоской стороной широкого ножа
раздавите зубчик чеснока, нарежьте его мелко и отправьте в кастрюлю.
Сразу залейте лук с чесноком
томатным пюре.
Поварите как и кетчуп 1 минуту и снимите с
плиты. Капните несколько капель острого соуса Табаско (по вкусу).
Ещё раз пробейте соус блендером и
посолите.
Ну, вот и готов наш домашний томатный соус. Попробуйте приготовить с ним и тефтели под томатным соусом.
Томатный соус. Фото
Милена
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 05.03.2016
- Просмотров: 7 052
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): ElenikaВ новости: Маринованные шампиньоны в собств ...
-
Написал(а): ElenikaВ новости: Хрустящие огурцы без стерилизаци ...
-
Написал(а): Захар ГлассВ новости: Шоколад – полезное лакомство для ...
-
Написал(а): Andys1В новости: Самые необычные антикафе Петрбур ...
-
Написал(а): adamjozВ новости: Как приготовить вкусный стейк
Обратите внимание