Рыбные котлеты с кабачком. Рецепт с пошаговыми фото
Некоторые члены моей семьи не очень любят кабачки, и
заставить их съесть в чистом виде довольно трудно. На такие случаи у меня в
запасе несколько проверенных рецептов.
Предлагаю очень просто приготовить рыбные
котлеты с кабачком. Получаются очень нежные и мягкие котлетки с привкусом
рыбки. Как вариант можно ещё добавлять в такие котлеты крабовые палочки.
Готовятся рыбные котлеты практически без масла, запекаются в духовке.
Время подготовки: 30 минут.
Время запекания: 20 минут.
Выход: 3 порции.
Ингредиенты:
- рыбное филе (тостолобик) 300 г,
- кабачки 220 г,
- чеснок по вкусу,
- крабовые палочки по желанию,
- куриное яйцо 1-2 шт.,
- укроп веточка,
- чёрный перец,
- соль щепотка,
- сметана 2 ст. л.,
- овсяные хлопья 3 ст. л.,
- растительное масло 50 мл.
Рыбные котлеты с кабачком: рецепт приготовления
Для приготовления котлеток используйте любое белое филе речной или морской
рыбы. Предварительно снимите филе со шкуры, а если есть косточки, удалите при
возможности.
В блендере или с помощью мясорубки рыбное филе измельчите в однородный фарш.
Переложите рыбный фарш в ёмкость.
Вбейте одно крупное или два мелких яйца в фарш. Мелко измельчите веточку укропа
и чеснок, добавьте к фаршу. Перемешайте тщательно фарш. При желании в рыбный
фарш добавьте тёртые крабовые палочки (3-4 шт.). Обычно я добавляю крабовые
палочки в эти котлетки, если использую речную рыбу для придания аромата.
На крупной или мелкой тёрке натрите кабачок и добавьте к фаршу, ложкой
перемешайте. Если кожица на кабачке уже плотная или жёсткая, лучше срезать её
предварительно.
Теперь в фарш отправляйте несколько ложек сметаны, соль
и специи. Вместо муки я использую измельчённую овсянку в ступке.
Дно противня смажьте растительным маслом. Формируйте влажными руками котлетки и
распределяйте на небольшом расстоянии на противне.
При температуре запекайте котлетки 20 минут, возможно, чуть больше, всё зависит
от их размеров.
Подавайте готовые котлеты с овощным гарниром и сметанным соусом. Очень вкусными получаются рыбные котлеты с томатным соусом, тоже советуем приготовить, возможно и такой вариант вам придется по вкусу.
С уважением Эльби.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 08.09.2016
- Просмотров: 10 432
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание