Сладкая рождественская кутья. Рецепт с фото

Рождественскую кутью любят как взрослые, так и дети. Угощая гостей на Рождество таким блюдом в первую очередь, желают им достатка, сладкой жизни и всего наилучшего в следующем году. Помимо того, что рождественская кутья носит символический характер, она еще очень полезна, ведь к середине зимы организм очень нуждается в витаминах и минералах, а их в сладкой каше – видимо-невидимо: зерна пшеницы, сухофрукты, грецкие орехи, мак и т.д. 

Единственная сложность – добиться того, чтобы и детки вовсю насладились таким вкусным блюдом. В этом вам помогут обычные сладости! Добавив их в состав ингредиентов, вы тем самым воплотите в жизнь заветную детскую мечту – есть конфеты и сладости без ограничений.

Вам потребуются:

- 100 г зерен пшеницы;

- 1 горсть изюма;

- 1 ст.л. мака;

- 5 шт. мармешлоу;

- 3-5 шт. мармелада;

-3-5 шт. шоколадно-вафельных конфет;

- 1-2 ст.л. сиропа шиповника;

- 1 горсть кедровых орешков. 

Как приготовить рождественскую кутью: рецепт

Чтобы пшеница быстрее сварилась, ее рекомендуется замочить на 6 часов, а еще лучше – на ночь. Это сократит время варки примерно на 1 час. Рассчитывайте на то, что пшеничные зерна обязаны проходить термическую обработку не менее 2 часов, чтобы полностью стать мягкими. Всыпьте их в сотейник, казан или кастрюлю с антипригарным дном, влейте горячую воду из расчета 1: 3 и поместите емкость на огонь. Доведите до кипения и сбавьте огонь до минимума, томя пшеницу отведенное ей время до полной готовности. 

По истечению указанного времени извлеките пару зернышек и попробуйте на вкус. Если они мягкие – выключайте огонь и дайте каше слегка набухнуть в течение 10-15 минут, затем слейте жидкость и охладите ее.

Пересыпьте пшеничную кашу в емкость и добавьте к ней изюм. 

Мак замочите в кипятке на 10-15 минут. 

Кедровые орешки очистите от скорлупы, слегка обжарьте их на сковороде без масла и нарубите на кусочки. К этому моменту мак как раз распарится – добавьте его вместе с орешками в емкость к каше. 

Нарежьте кусочками мармешлоу, мармелад и шоколадно-вафельные конфеты. Также всыпьте их в емкость. 

Влейте сироп шиповника – он заменит мед. Аккуратно перемешайте все между собой. 

Выложите сладкую рождественскую кутью в пиалы или креманки и подавайте к столу. 

Приятного вам аппетита и счастливых праздников!