Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Десерты, напитки » Рождественская кутья с халвой. Рецепт с пошаговыми фото

Рождественская кутья с халвой. Рецепт с пошаговыми фото

Не один праздничный стол в Сочельник не обходится без такого традиционного блюда, как рождественская кутья. Независимо от вероисповедания, все народы празднуют Рождество, к примеру, Украина и Россия, в канун рождественского вечера имеет традицию готовить рождественскую кутью и нести часть блюда к своим крестным родителям.

Рецептов приготовления кутьи, поверьте, существует огромное множество. Традиционная кутья готовится из пшеницы, хотя в последнее время распространены рецепты кутьи из риса, перловки, гречки.

Помимо стандартных ингредиентов, таких как мед, грецкие орехи и мак в это блюдо начали добавлять многие хозяйки новые продукты, например, консервированные ананасы, цукаты, халву, инжир. Мало кто знает, что символизируют ингредиенты в кутье.

Интересно, что пшеница является символом плодородия, богатства и безбедной жизни в этом мире, в сладости символизируют блаженство в мире ином. Сегодня я покажу вам, как готовится рождественская кутья с халвой. Хочется верить, что мой рецепт приготовления будет вам и вашим деткам по вкусу.

Необходимые продукты для кутьи:

специально предназначенная пшеница – 200-400 грамм (стоит учесть, что при варке, она увеличивается в 3-4 раза);
халва – 200-300 грамм;
изюм – 100-200 грамм;
греческие орехи – 150-250 грамм;
мёд – ½ - 1 стакан;
мак – ½ стакана.

Рождественская кутья с халвой – рецепт.

рождественская кутья с халвой

На ночь замачиваем пшеницу (но это не обязательно, в противном случае, она просто будет немного дольше вариться). Несколько раз промываем проточной водой и ставим вариться.

рождественская кутья с халвой

В тот момент, пока пшеница варится, мы занимается приготовлением остальных ингредиентов. Чистим орехи.

рождественская кутья с халвой

Моем изюм.

рождественская кутья с халвой

Режем халву средними кубиками.

рождественская кутья с халвой

На кофемолке перетираем мак

рождественская кутья с халвой

и после заливаем его кипятком.

рождественская кутья с халвой

После того, как наша кутья отварилась,

рождественская кутья с халвой

мы по очереди добавляем нарезанную халву.

рождественская кутья с халвой

Перемешиваем.

рождественская кутья с халвой

Изюм перемешиваем,

рождественская кутья с халвой

мак и мёд тоже,

рождественская кутья с халвой

перемешиваем.

рождественская кутья с халвой

Все. Рождественская кутья с халвой к трапезе.

рождественская кутья с халвой

При желании, можно добавить сверху каких либо фруктов или консервированного ананаса. Но в этом нет необходимости, кутья сама по себе получается весьма, привлекательна на вид. Я решила попробовать и добавила ананасы.

рождественская кутья с халвой