Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Мясные салаты » Салат с куриным филе и морковью по-корейски. Рецепт с фото

Салат с куриным филе и морковью по-корейски. Рецепт с фото

Сейчас среди огромного разнообразия салатов каждый может выбрать свой любимый. Для кого-то таковым станет «Гранатовая фантазия», для кого-то – «Грибная поляна», кому-то по душе салаты со свининой и
ананасом, кому-то – фруктово-овощные миксы, ну а кому-то, возможно, понравится салат с курицей и морковью по-корейски, сыром и маринованным луком.

салат с корейской морковью и курицей

Ингредиенты:

куриное филе – 1 небольшая шт. или половина большой
твёрдый сыр – 100 г
морковь по-корейски – 2 столовые ложки с горкой
репчатый лук – 1 средняя головка
майонез для заправки
для маринада
уксус – 0,5 стакана
сахар – 2 столовые ложки
соль – 0,5 чайной ложки
крутой кипяток – примерно 1 стакан (им заливаем лук)

Салат с курицей и морковью по-корейски: рецепт приготовления:

Для праздничного стола для большей эстетичности этот салат можно уложить слоями. Но поскольку я готовила его для себя и мужа на обед, то просто смешала ингредиенты.

Подготовка филе отнимет у вас больше всего времени. С него и начинаем. Обмываем, перекладываем в кастрюлю. Заполняем её водой, которую чуть подсаливаем. Отвариваем мясо до готовности. Если оно сварилось, а вы заняты и не можете приступить к сборке салата, не сливайте воду, оставьте лежать в бульоне. Так филе не потеряет сочности и не станет сухим. После чего достаём, даём остыть и рвём на волокна.

Очищенную и вымытую луковицу разрезаем на 4 части, каждую из которых режем тонкими кусочками. Перекладываем в миску, заливаем кипятком (его можно не сливать), туда же вливаем уксус, всыпаем сахар, соль. Оставляем мариноваться на минут 20-25.

салат с корейской морковью и курицей