Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Заготовка «Салат из огурцов по-корейски». Рецепт с фото

Заготовка «Салат из огурцов по-корейски». Рецепт с фото



Из огурцов можно приготовить разнообразные заготовки на зиму. Их можно солить, мариновать, квасить в бочке, а также готовить из них салаты. Они придутся по вкусу практически к любому второму блюду.
 
Предлагаю вам вариант зимней заготовки из огурцов — салат по-корейски.
Он получается в меру острый и в меру кислый, с нежным ароматным чесночным запахом. В нем хорошо сочетаются основные ингредиенты: огурцы, морковь и чеснок.
 
Салат по-корейски  из огурцов - ингредиенты:
 
огурцы — 5 кг;
морковь — 1 кг;
петрушка — 300 гр.;
чеснок — 200 гр.;
горький перец — 1-2 стручка;
соль — 1 стакан;
сахар — 2 стакана;
масло подсолнечное — 0,5 л;
уксус — 0,5 л.

Заготовка Салат из огурцов по-корейски


Выход заготовок: 5 литровых банок.
Время приготовления - 60 мин + 12 часов (время маринования).
 
Салат по-корейски  из огурцов - приготовление:
 
Замочите огурцы в холодной воде, как и в случае консервирования огурцов, на 30-60 минут. Разрежьте каждый огурец на 8 частей. Для этого сначала  разрежьте огурец вдоль на 4 части, а затем каждую четверть разрежьте поперек напополам.

Заготовка Салат из огурцов по-корейски


Вымойте и очистите морковь. 

Заготовка Салат из огурцов по-корейски


Натрите ее на терке для корейской моркови.

Заготовка Салат из огурцов по-корейски


Зелень петрушки мелко нашинкуйте.

Заготовка Салат из огурцов по-корейски


Мелко нарежьте горький перец. 

Заготовка Салат из огурцов по-корейски


Очистите чеснок.

Заготовка Салат из огурцов по-корейски


Мелко его нарежьте.

Заготовка Салат из огурцов по-корейски


В емкость к огурцам положите морковь, чеснок и зелень петрушки.

Заготовка Салат из огурцов по-корейски


Добавьте к овощам соль и сахар.

Заготовка Салат из огурцов по-корейски


Налейте подсолнечное масло.

Заготовка Салат из огурцов по-корейски


Заготовка Салат из огурцов по-корейски


Все тщательно перемешайте. Оставьте емкость с овощами на 12 часов, периодически перемешивая массу (один раз в 3-4 часа).

Заготовка Салат из огурцов по-корейски


Спустя указанное выше время разложите овощную массу в чистые сухие банки.

Заготовка Салат из огурцов по-корейски


Поставьте банки в широкую емкость, например, кастрюлю или миску. Между дном емкости и стеклянными банками положите ткань, чтобы банки не лопнули под действием высокой температуры. Налейте в емкость воды так, чтобы  половина высоты банки находилась в воде. 

Заготовка Салат из огурцов по-корейски


Банки накройте стерилизованными крышками. Поставьте емкость с банками на огонь, доведите воду до кипения. Кипятите банки с овощами в течение 15 минут. Затем закатайте.

Заготовка Салат из огурцов по-корейски


Салат из огурцов по- корейски станет отличным дополнением к любым гарнирам или мясным блюдам.






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: Салат по-корейски салат по-корейски из огурцов салат на зиму



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 20.07.2013
  •   Просмотров: 44 082
Комментарии Facebook:

Комментарии:
гульжан (06.08.2013 | 14:50)
  • Нравится
  • 0

здравствуйте мне понравилась ваши рецепты быстро и просто но незнаю как себе сохранить их сделали бы как то мои рецепты или сохранить что то такое чтобы можно сразу было сохранить спасибо большое

Ответить Ответить
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание