Салат из свежих огурцов

За окном светит солнышко, поют птички, душа требует любви, а желудок легкой и вкусной пищи! Особенно актуальны в это время года различные весенние салаты: салат из свежих огурцов, помидоров, редиса и т.д.

Рецепт салата из свежих огурцов.

Ингредиенты:
- свежие огурцы – 2 шт.
- сметана, майонез – по ¼ стакана
- голландский сыр – 350 г
- соль
- веточки зелени

Приготовление:
1.    Огурцы очистите, нарежьте кружочками.
2.    Сыр натрите или нарежьте небольшими кубиками.
3.    Яйца отварите, очистите, мелко порубите.
4.    Продукты смешайте, добавьте сметану, майонез, посолите, помешайте.
5.    Салат выложите в салатницу, украсьте веточками зелени и ломтиками сыра.

Салат из тыквы и свежих огурцов.

Ингредиенты:
- огурцы – 4 шт.
- небольшая тыква – 1/3 шт.
- зеленый лук
- соль
- перец
- майонез – ½ банки
- яйца – 2 шт.

Приготовление:
1.    Свежие огурцы и тыкву нарежьте соломкой.
2.    Нарежьте вареные яйца, смешайте с тыквой и огурцами.
3.    Салат полейте майонезом, посыпьте зеленым луком.

Из оставшейся тыквы можно приготовить любые блюда из тыквы.

Салат из свежих огурцов с чесноком.

Ингредиенты:
- огурцы – 10 шт.
- чеснок – 3 дольки
- уксус – 2 столовые ложки
- растительное масло – 1/3 ст.

Приготовление:
1.    Огурцы залейте прохладной водой, оставьте на пару часов, очистите, разрежьте вдоль, удалите из половинок семена, нарежьте ломтиками, посолите.
2.    Через час откиньте огурцы на сито, дайте им стечь, уложите в салатницу.
3.    Салат залейте заправкой из перца, уксуса и масла.

Кроме того, можно приготовить салат из курицы, свежего огурца, салат из огурцов и лимонного сока и т.д.