Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Закуски и бутерброды » Закуски из овощей » Морковь по-корейски. Рецепт с пошаговыми фото

Морковь по-корейски. Рецепт с пошаговыми фото

Нет ни одного торжества, на котором бы не присутствовала такая яркая овощная закуска, как острая морковь по-корейски! Это бюджетное и быстрое в приготовлении блюдо любят практически все взрослые: одни за его острый вкус, другие – за сочность и полезность.

Благодаря пошаговому мастер-классу, вы и сами сможете создать такой салат в домашних условиях, затратив на него менее 20 минут. Единственный минус этой уникальной закуски в том, что для отменного вкуса блюдо должно настояться в холодильнике не менее 1-2 часов.

Необходимые ингредиенты для моркови по-корейски:

1 крупная морковь или 2 средних;
30 мл растительного масла;
1 луковица;
2 ст.л. приправы «Для моркови по-корейски»;
2-3 зубчика чеснока;
зелень кинзы или петрушки;
соль по вкусу.

Морковь по-корейски - рецепт

морковь по-корейски

Начинаем приготовление моркови по-корейски. Прежде всего снимите с моркови кожуру овощечисткой и промойте ее в воде, а затем – натрите на специальной терке.

морковь по-корейски

У вас должна получиться длинная морковная соломка.

морковь по-корейски

Очистите луковицу от шелухи и промойте ее, а затем – мелко нарежьте.

морковь по-корейски

Влейте на сковороду растительное масло, нагрейте и всыпьте в него луковую нарезку. Пассеруйте около 3-4 минут, пока лук не озолотится и не отдаст весь свой вкус маслу.

морковь по-корейски

Пока лук обжаривается – измельчите промытую зелень и добавьте ее в емкость к натертой моркови.

морковь по-корейски

Следом всыпьте приправу.

морковь по-корейски

Спрессуйте очищенные и промытые зубчики чеснока. Если любите закуску более острую, то увеличьте количество добавляемого чеснока для нее.

морковь по-корейски

К этому времени лук как раз поджарится – слейте в емкость с морковью только ароматное масло, выкинув луковый жмых.

морковь по-корейски

Сразу же перемешайте салат, чтобы морковь окуталась луковым маслом.

морковь по-корейски

Поместите его в холодильник на 1-2 часа для насыщения чесночным ароматом, а затем – выложите в пиалы или тарелки и подавайте к столу. Морковь по-корейскив вашем исполнении готова – приятного вам аппетита! Приготовьте также и огурцы с морковью по-корейски.

морковь по-корейски