Диетические блюда из рыбы

Диетические блюда из рыбы сегодня являются очень популярными. Это неудивительно, ведь рыба имеет не только приятный, изысканный вкус, но и обладает многими полезными компонентами, которые легко усваиваются человеческим организмом. Такие блюда подойдут как здоровым людям, которые следят за своим здоровьем, так и людям, которым необходима строгая диета.

Рыбные диетические блюда. «Тушеный карп с овощами»
Ингредиенты:
- филе карпа – 300 г
- сладкий болгарский перец – 1 стручок
- помидор – 1 шт.
- клубень картофеля – 1 шт.
- соль
- луковица
- растительное масло – 1 ч.л.
- корень сельдерея

Приготовление:
1.    Филе карпа нарежьте на кусочки и посолите.
2.    Приготовьте бульон: кости, плавники и кости рыбы положите в кастрюлю, добавьте нарезанный кольцами лук (используйте половину луковицы) и кружочки сельдерея. Залейте кипятком и варите 30 минут, посолите, процедите бульон.
3.    Вторую половину луковицы мелко нарежьте, обжарьте в растительном масле, залейте процеженным бульоном.
4.    Сладкий перец, помидор и картофель нарежьте тоненькими кружочками и выложите в бульон с луком. Варите еще минут 15, посолите по вкусу.
Для тех, кто хочет похудеть прекрасно подойдет следующее диетическое блюдо:

Диетические блюда для похудения. «Форель по-японски»
Ингредиенты:
- изюм – 2 ст. л. 
- средняя форель – 1 шт.
- рис – 4 ст. л. 
- соль
- растительное масло – 2 ст. л. 
- лимонный сок – 2 ст. л. 
- половинка лимона

Приготовление:
1.    Рис отварите, смешайте с изюмом.
2.    Форель очистите, сбрызните соком лимона, начините рисом и изюмом. Брюшко заколите зубочисткой, уложите на противень, запеките в духовке.
Кроме этого, можно приготовить рыбу в кляре или диетическую рыбу на пару.