Вкусные диетические блюда

Вкусные диетические блюда также могут быть разнообразными, оригинальными и красочными, как и обычные. Достаточно подойти к их приготовлению творчески.

Рецепты вкусных диетических блюд.

Разноцветный суп из перца.

Ингредиенты:
- желтый и красный сладкий перец – по 4 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- луковица – 1 шт.
- растительное масло, лимонный сок  – по 2 столовые ложки
- овощной бульон – 550 мл
- соль
- сахар – щепотка
- веточка мяты
- молотый черный перец

Приготовление:
1.    Разрежьте пополам каждую перчину, удалите семечки, выложите на противень срезами вниз.
2.    Разогрейте гриль духовки до 250˚, запеките перцы 10 минут.
3.    Чеснок и лук порубите.
4.    С испеченных перцев снимите кожицу. Красные и желтые перцы нарежьте полосками.
5.    Возьмите 2 сотейника разогрейте по столовой ложке масла и пожарьте половину лука и чеснока (около 3-х минут).
6.    В разные сотейники выложите перцы разного цвета, тушите 5 минут.
7.    Влейте по 275 мл овощного бульона, 1 ложке сока лимона, тушите 10 минут. 
8.    Сделайте 2 вида пюре, посолите, поперчите, приправьте сахаром.
9.    Поставьте блюдо на пару часов на холод.
10.    Разлейте суп в прозрачные пиалы, украсьте мятой.

На второе подойдет диетическое блюдо из рыбы.

Сырный салат с яблоками.

Ингредиенты:
- голландский сыр – 100 г
- кислое яблоко – 1 шт.
- сметана
- грецкие орехи – 0,25 стакана
- лимонный сок
- мед

Приготовление:
1.    Яблоки и сыр нарежьте ломтиками.
2.    Грецкие орехи обжарьте, покрошите, смешайте с яблоками и сыром.
3.    Заправьте сырный салат медом и соком лимона.

Можно также приготовить вкусные диетические блюда из фруктов или мяса.