Салат с грецкими орехами

Грецкий орех, помимо высоких вкусовых качеств, отличается универсальностью применения. Чаще всего орехи используются для десертов или выпечки, но не менее вкусными получаются из них рыбные, мясные блюда, а также различные салаты.

Салат с грецкими орехами и яблоками.

Ингредиенты:
- корень сельдерея – 120 г
- майонез – 80 г
- яблоки – 220 г
- зеленый салат – 40 г
- соль
- перец

Приготовление:
1.    Яблоки очистите от семян, кожицы, нарежьте кубиками.
2.    Корень сельдерея хорошенько очистите, порежьте кружочками.
3.    Грецкие орешки очистите, ошпарьте кипятком, мелко порубите.
4.    Все смешайте, добавьте перец, соль, заправьте майонезом.

Если вам хочется приготовить из грецких орехов что-то необычное, попробуйте зеленое варенье.

Чернослив с грецким орехом салат.

Ингредиенты:
- филе курицы – 525 г
- чернослив без косточки – 120 г
- орехи грецкие – неполный стакан
- чеснок
- сыр – 30 г
- майонез
- зелень

Приготовление:
1.    Филе куриное отварите вместе со специями, посолите, остудите, нарежьте кубиками.
2.    Орехи измельчите, чернослив промойте, нарежьте кубиками.
3.    Чеснок измельчите, зелень мелко нарежьте.
4.    Сыр натрите.
5.    Салат с курицей грецким орехом и черносливом выложите слоями:
-  слой курицы
- измельченные орехи
- зелень
- чернослив
- майонез
- курица
- орехи
- чеснок
- сыр
- зелень, орехи

Салат с грецкими орехами и овощами.

Ингредиенты:
- маслины – 1 шт.
- помидоры – 5 штук
- салат – пучок
- орехи грецкие – половина стакана
- чеснок
- сыр
- перец
- соль
- лимонный сок
- растительное масло

Приготовление:
1.    Овощи промойте, помидоры нарежьте колечками, зеленый салат – порубите, добавьте маслины, порубленный чеснок, орехи.
2.    Приправьте перцем и солью, перемешайте.
3.    Приготовьте салатную заправку: лимонный сок и масло растительное смешайте, вылейте в салат.
4.    Салат посыпьте натертым сыром.

Салат с кальмарами и грецкими орехами.

Ингредиенты:
- изюм – половина стакана
- кальмары – 1 килограмм
- грецкие орехи – половина стакана
- майонез

Приготовление:
1.    Кальмары очистите, отварите.
2.    Изюм залейте, дайте настояться, слейте, обсушите.
3.    Кальмары мелко нарежьте, смешайте с изюмом, заправьте майонезом, выложите в широкий салатник, посыпьте тертыми грецкими орехами.