Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Диетические рецепты » Вегетарианские рецепты » Паста с соусом из томатов, панира и базилика. Рецепт с пошаговыми фото

Паста с соусом из томатов, панира и базилика. Рецепт с пошаговыми фото

Итальянская кухня на вегетарианский манер снова радует нас новыми рецептами. Для любителей побаловать себя вкусной пастой с сочным соусом – данный пошаговый рецепт, из которого вы подробно узнаете, как приготовить вкусный и густой томатный соус с паниром и базиликом, который как нельзя лучше подходит к вашему любимому виду макаронных изделий!

паста с соусом из томатов, панира и базилика

Приятный момент – на приготовление данного блюда вам потребуется не более 25 минут – вкусный и полезный обед на "скорую руку".

Итак, чтобы приготовить 4 порции пасты с томатным соусом и паниром, вам потребуются следующие ингредиенты:

ваши любимые макаронные изделия, например, спагетти, 250 грамм;
спелые красные помидоры, 5 штук;
адыгейский сыр или панир, 150 грамм;
базилик, 8-10 листьев;
сливочное масло, 2 ст.л.;
специи: перец черный молотый, 0,25 ч.л, асафетида, куркума – по 0,5 ч.л.;
соль, 1 ч.л. (без горки);
сахар, 1 ст.л.;
сметана (можно добавить по вкусу в готовый соус).

Паста с соусом из томатов, панира и базилика – рецепт

паста с соусом из томатов, панира и базилика

Немного отойдем от итальянских традиций в пользу ведической кухни – выложим на сковороду сливочное масло и первым делом обжарим специи в масле.

паста с соусом из томатов, панира и базилика

Адыгейский сыр нарезаем на кубики.

паста с соусом из томатов, панира и базилика

Помидоры нарезаем на кубики, при желании кожицу можно снять, обдав помидоры кипятком.

паста с соусом из томатов, панира и базилика

Специи обжариваем 10-15 секунд, высыпаем к ним сыр и обжариваем до румяной корочки.

паста с соусом из томатов, панира и базилика

Добавляем к золотому сыру нарезанные помидоры, сахар и соль. Соус оставляем тушиться на небольшом огне, блюдо будет готовится до тех пор, пока помидоры полностью не разварятся.

паста с соусом из томатов, панира и базилика

Тем временем можно закинуть в воду макаронные изделия. Варим их согласно инструкции на упаковке.

паста с соусом из томатов, панира и базилика

Когда томатный соус станет однородным, отключаем плиту.

паста с соусом из томатов, панира и базилика

Добавляем к соусу свежие листья базилика и закрываем крышкой на пару минут.

паста с соусом из томатов, панира и базилика

Наша паста практически готова. Если вы хотите добавить соусу более сливочного вкуса, можете положить пару ложек сметану или сливок. Мы же ограничились стандартным рецептом – выкладываем пасту на сервировочную тарелку, сверху укладываем соус.

паста с соусом из томатов, панира и базилика