Сладкий рис с изюмом и кешью. Рецепт с пошаговыми фото

Сладкийрис с изюмом и кешью – авторский рецепт необычайно вкусного второго блюда, в основу которого положен кесар панир пулао, или шафрановый рис с сырными шариками. В кесар панир пулао входят дорогостоящие ингредиенты, такие как молотый шафран и шафрановые жилки, а так же ингредиент, который редко встретишь в русскоязычных регионах – шарики панира. В нашем рецепте мы обойдемся без излишеств, при этом качество блюда никак не пострадает: на выходе мы получим необыкновенное кушанье со сложным вкусом, в котором будет преобладать сливочным вкус и кислинка изюма, нежность риса и неповторимый аромат кешью – гурманы непременно оценят такое изысканное сочетание!

Самое приятное, что на приготовление данного рецепта вам понадобится не более 25 минут, тем не менее, блюдо получится полезным, вкусным и чрезвычайно сытным.

Итак, для того, чтобы приготовить кесар панир пулао по-русски, или сладкий рис с изюмом и кешью, вам потребуется следующие ингредиенты (расчет продуктов дается на 2 порции):

Хочется добавить, что количество сыра, орехов кешью и изюма не обязательно вымерять на весах – вы можете взять меньшее или большее количество составляющих, на вкусе готового блюда этот момент кардинально не отразится. 

Адыгейский сыр следует нарезать кубиками. 

В кастрюле с антипригарным покрытием топим сливочное масло. Добавляем к маслу орехи кешью и адыгейский сыр.

 

Пока сыр с орехами обжаривается в масле, промываем и перебираем изюм. 

Рис тщательно промываем в проточной холодной воде. 

Периодически помешиваем сыр с орехами. Дожидаемся, когда они приобретут красивый золотистый оттенок. 

Добавляем в кастрюлю рис и изюм. 

Заливаем содержимое одним стаканом кипятка и томим под закрытой крышкой на среднем огне.

Через 15-17 минут вода полностью выкипит – рис получится очень рассыпчатым.

 

Перемешиваем содержимое кастрюли и выкладываем сладкий рис с орехами и изюмом на тарелки. Блюдо можно дополнить сладковатой зеленью, например, листьями базилика. Сладкий рис с изюмом и кешью готов, приятного аппетита!