Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Сочные котлеты из кабачков и картофеля. Рецепт с фото



Сочные котлеты из кабачков и картофеля – очень простое в исполнении вегетарианское блюдо, которое может стать отличным дополнением к гарниру, свежему салату или же подаваться как самостоятельное блюдо. Котлеты получаются очень нежными, с ярко выраженным чесночным привкусом – при этом в их состав не входит чеснок, он заменен специями под названием асафетида и буддхва. Для людей, которые употребляют с пищу чеснок, предлагаю не экспериментировать с данными специями, а заменить их в рецепте парой-тройкой зубчиков чеснока. Единственный недостаток блюда – сложность формирования котлет – фарш получается очень нежным. Решить эту проблему можно, используя для панировки не муку, а крупные панировочные сухари. 
 

котлеты из кабачков и картофеля


Итак, для того, чтобы приготовить 5-6 порций вегетарианских чесночных котлет из кабачка и картофеля, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- картофель, 3 средник штуки;
- кабачок, 0,5 кг;
- мука пшеничная, 0,25 стакана;
- мука гороховая или нутовая, 0,5 стакана;
- любая свежая зелень по желанию, 1 пучок;
- сливочное масло, 2 ст.л.;
- асафетида, 0,5 ч.л.;
- буддхва, 1 ч.л.;
- черный молотый перец, 0,5 ч.л.;
- соль, по вкусу;
- панировочные сухари в достаточном количестве;
- растительное масло для жарки. 

котлеты из кабачков и картофеля


Приготовление котлет из картофеля и кабачков: рецепт


Первым делом чистим картофель и отправляем его в кипящую подсоленную воду вариться, 20 минут будет достаточно.

котлеты из кабачков и картофеля


Сливаем с картофеля воду, добавляем сливочное масло и специи, готовим пюре. 

котлеты из кабачков и картофеля


Очищаем кабачок от внутренней мякоти и кожуры. 

котлеты из кабачков и картофеля


Натираем кабачок на мелкой терке. 

котлеты из кабачков и картофеля


Тщательно выжимаем из кабачка сок. 

рецепт котлет из кабачков и картофеля


Перемешиваем мякоть кабачка с картофельным пюре, добавляем зелень.
 

рецепт котлет из кабачков и картофеля


Перемешиваем овощной фарш, добавляем к нему 2 вида муки. 

рецепт котлет из кабачков и картофеля


Формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях.

рецепт котлет из кабачков и картофеля


 

рецепт котлет из кабачков и картофеля

 
 

котлеты из кабачков и картофеля постные

 
Обжариваем котлетки с двух сторон. Старайтесь обжаривать на максимально высокой температуре – она "запечатает" котлетки и не даст полужидкому фаршу растекаться. 

котлеты из кабачков и картофеля постные


Наши сочные вегетарианские котлеты из картофеля с кабачком готовы, приятного аппетита! Если вы не любите картофель, то можно приготовить кабачковые котлеты, которые тоже получаются вкусными и красивыми.

котлеты из кабачков и картофеля постные


котлеты из кабачков и картофеля постные



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 28.10.2015
  •   Просмотров: 2 672
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"