Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Гречневые котлеты с грибами. Рецепт с пошаговыми фото

Гречневые котлеты с грибами. Рецепт с пошаговыми фото



Едят ли котлеты вегетарианцы? Конечно же, да, если приготовлены они не из мяса, а из круп  или овощей. Рецептов таких котлеток очень много. Среди них немалой популярностью пользуются и котлеты из гречневой крупы. Гречневые котлеты, или гречаники – это очень вкусное диетическое блюдо, которое вполне может стать и вегетарианским, если исключить яйца. Сделать их еще более вкусными можно с помощью грибов.
 
Грибы придадут для котлет особый аромат, к тому же сделают их еще более питательными и сытными, ведь не зря же их еще называют «заменителями мяса». Особенно вкусными получаются котлеты из гречки с лесными грибами, но можно всегда заменить их вешенками или шампиньонами. 

Время приготовления - 40 минут 

Категория блюд – вторые блюда
 
Ингредиенты для гречневых котлет:

  • Гречневая каша – 500 гр., 
  • Грибы лесные жареные  – 300 гр., 
  • Яйца – 1 шт., 
  • Головка репчатого лука,
  • Мука пшеничная – около 70 гр., 
  • Подсолнечное масло (желательно рафинированное) 
  • Соль
  • Специи – по желанию 
 

Гречневые котлеты с грибами - рецепт


гречневые котлеты с грибами


В рецепте используется уже готовая гречневая каша. Как сварить ее, я думаю, знает каждый, поэтому отдельно на этом внимание не будем заострять. Приступим к приготовлению фарша для котлет. Рекомендую все компоненты измельчать с помощью мясорубки, а не блендера, так как в нем масса превратиться в пюре, а нам нужна боле плотная консистенция фарша. Гречневую кашу пропустите через мясорубку. Также поступите и с жареными грибами. 

гречневые котлеты с грибами

 

Соедините их в глубокой миске.


гречневые котлеты с грибами


Очистите луковицу и натрите ее на самой мелкой терке.

гречневые котлеты с грибами


Добавьте в тарелку к гречке и грибам. 

гречневые котлеты с грибами


Все компоненты перемешайте ложкой.

гречневые котлеты с грибами


После этого вбейте одно яйцо. Оно необходимо для большей вязкости. Вегетарианцы вполне могут заменить яйцо столовой ложкой картофельного крахмала или тертым клубнем сырого картофеля. 

гречневые котлеты с грибами


Всыпьте муку. 

гречневые котлеты с грибами


Добавьте соль. Можно на этом этапе приготовления положить и разные специи или рубленую зелень. 

гречневые котлеты с грибами


Перемешайте гречнево-грибной фарш до однородного состояния. Смочите водой руки. Слепите небольшие котлетки. Форма котлет может быть как круглой, так и овальной. Насыпьте в плоскую тарелку муку и обваляйте в ней котлеты.
 

гречневые котлеты с грибами

 
Для более зажаристой и плотной корочки можно использовать панировочные сухари. Выкладывайте готовые гречневые котлеты только на хорошо разогретую сковороду, иначе они приклеятся ко дну.

гречневые котлеты с грибами


Обжарьте их с каждой стороны. Появление золотистой корочки будет свидетельствовать об их готовности.
 

гречневые котлеты с грибами

 
Вкусные зажаристые гречневые котлеты с грибами готовы. Приятного аппетита. Также вы может приготовить и гречаники с тремя соусами
 

гречневые котлеты с грибами


Гречневые котлеты с грибами. Фото


гречневые котлеты с грибами


гречневые котлеты с грибами


гречневые котлеты с грибами


гречневые котлеты с грибами


гречневые котлеты с грибами


Автор: Сидлецкая Татьяна
 



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 21.08.2015
  •   Просмотров: 5 770
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"