Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из овощей » Котлеты из кабачка и моркови. Рецепт с пошаговыми фото

Котлеты из кабачка и моркови. Рецепт с пошаговыми фото

Близкий брат давно знакомой тыквы, кабачок, давно пришел к нам на кухню. Всевозможные блюда из кабачков присутствовали на столах еще в далёком 16 веке. И я не удивлюсь, что многие рецепты передаются еще из тех давних времён. Может быть слегка изменённые, но такие же вкусные и аппетитные.

Сам кабачок всегда считался спасением для тех девушек и женщин, которые мечтают похудеть или по крайней мере избавиться от тройки лишних килограммов. Включая в меню блюда из кабачков, вы можете надеяться на скорый положительный результат. Ну а те, кто ведет здоровый образ жизни, просто включают кабачок в свой рацион из-за его множества полезных качеств. Гурманы же ценят этот овощ за его нежный приятный вкус.

Самое интересное, что при мариновании кабачков, они безропотно впитывают в себя маринад и могут напомнить вам даже вкус грибов. Такой вот обман во благо. Я с радостью поделюсь с вами рецептом котлет кабачка и моркови, которые полюбят ваши детки. Детишек порадует цвет котлет. Отменный вкус не заставит котлеты долго лежать на тарелке. Разлетятся в один миг. Не забывайте включать их в детское меню!

Необходимые продукты для котлет:

1 большой кабачок;
1 большая морковь;
120 грамм муки;
Пучок любимой зелени (у меня укроп);
1 большая луковица;
2 крупных куриных яйца;
Щепотка молотой смеси перцев;
½ ч. л. соли;
Любое растительное масло для обжаривания котлет.

Котлеты из кабачка и моркови - рецепт

котлеты из кабачка и моркови

Займёмся овощами. Морковь помойте, очистите и натрите на самой мелкой стороне тёрки.

котлеты из кабачка и моркови

Кабачок, не очищая от кожуры, тоже натрите на тёрке, только уже на крупной стороне.

котлеты из кабачка и моркови

Присолите кабачок. Слегка отожмите его руками, чтобы избавиться от выделившегося сока, который сделает наши котлетки слишком водянистыми, что нам не надо. Соедините в глубокой посуде кабачок, морковь и вбейте туда же яйца.

котлеты из кабачка и моркови

Размешайте получившийся овощной фарш. Луковицу мелко порубите.

котлеты из кабачка и моркови

Добавьте её к фаршу. Туда же всыпьте мелко изрубленный укроп и притрусите нужным количеством муки.

котлеты из кабачка и моркови

Щепотка перца не помешает. Для детей много не кладите, а для взрослых можете сделать отдельную порцию с большим количеством перца. Все аккуратно размешайте и выкладывайте на раскаленную сковородку с маслом.

котлеты из кабачка и моркови