Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Баклажанные кармашки с мясным фаршем. Рецепт с пошаговыми фото

Баклажанные кармашки с мясным фаршем. Рецепт с пошаговыми фото



Возможно, кто-нибудь помнит, как в детстве мамы готовили что-то наподобие отбивных из вафельных коржей, внутри которых был фарш. Получалось вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Предлагаю оригинальный рецепт, в котором вместо вафельных коржей буду использовать баклажаны. Баклажанные кармашки с мясом понравятся всем вашим домочадцам. 

баклажанные кармашки с мясным фаршем


Блюдо получается сытным и вкусным.
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

  • баклажаны 1-2 шт.
  • мясной фарш 250 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 зубца
  • соль
  • смесь молотых перцев
  • молотый кориандр
  • мускатный орех щепотка
  • петрушка
  • соевый соус
  • мука 100 г
  • яйца 2 шт.
  • растительное масло 100 мл
 

Баклажанные кармашки с мясным фаршем - рецепт


 

баклажанные кармашки с мясным фаршем


Возьмите уже готовый мясной фарш, или лучше приготовьте его сами. Чтобы получился хороший фарш, измельчите немного свинины и говядины. В фарш добавьте натёртый на тёрке лук  чеснок. Перемешайте фарш, добавьте в него специи, соевый соус, щепотку соли, мелко нарезанную петрушку. Хорошенько рукой вымешивайте фарш, он должен быть плотным и не водянистым.

баклажанные кармашки с мясным фаршем


Длинный и без семян баклажан сполосните, удалите хвостик. Теперь вам необходимо нарезать баклажан гармошкой, через одно отверстие прорезать насквозь. У вас должны получиться своего рода кармашки.

баклажанные кармашки с мясным фаршем


Посыпьте баклажаны солью (1,5 ст. л.) и перемешайте. Просаливаться баклажаны оставьте на 10 минут. Если используете баклажан с горечью, соль поможет её убрать.

баклажанные кармашки с мясным фаршем


Параллельно взбейте два яйца вилкой со щепоткой солью и смесью перцев. В отдельную плоскую тарелку насыпьте пшеничную муку. 

баклажанные кармашки с мясным фаршем


На сковороду налейте растительное масло, хорошо разогрейте. Берите 1-2 ложки фарша и вкладывайте в баклажанный кармашек. Рукой прижмите, чтобы фарш не выступал из сформированной заготовки. 

баклажанные кармашки с мясным фаршем


Обваляйте заготовку в муку, а затем окуните в яйцо. Обжарьте баклажанные кармашки на среднем огне до золотистого цвета до готовности.

баклажанные кармашки с мясным фаршем


Подавайте баклажанные кармашки с мясным фаршем со сметаной и свежими овощами на гарнир по желанию. Приготовьте также и закуску из баклажан и свиной печени

баклажанные кармашки с мясным фаршем

 

Баклажанные кармашки с мясным фаршем. Фото


баклажанные кармашки с мясным фаршем


баклажанные кармашки с мясным фаршем


Эльби.



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 26.10.2015
  •   Просмотров: 2 384
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"