Пицца с фаршем

Пицца с фаршем – это один из видов выпечки на скорую руку. Для нее подойдет любой фарш, однако пицца с куриным или индюшиным фаршем приобретает особый вкус. 

Пицца с фаршем рецепт.

Ингредиенты:
- тесто для пиццы – 300 г
- шампиньоны – 250 г
- тертый сыр «Чедер» - 100 г
- тертый сыр «Гауда» - 50 г
- мясной фарш – 250 г
- помидор – 1 шт.
- 2 дольки чеснока
- луковица – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- зелень
- оливковое масло – 3 ст. ложки
- соль
- черный перец молотый

Приготовление:
1.    Обжариваем фарш на среднем огне, в  не очень глубокой сковородке.
2.    Делим тесто для пиццы на 2 части и раскатываем их в тонкий круг
3.    Лук, помидор, чеснок и шампиньоны очищаем и мелко рубим
4.    Шинкуем зелень
5.    На половине масла обжариваем чеснок, добавляем зелень, грибы и фарш
6.    Соль, помидор и перец перемешиваем и жарим 10 минут, затем охлаждаем и смешиваем с сыром «Гауда»
7.    Берем одну часть раскатанного теста и выкладываем на нее начинку, накрываем второй половиной теста, защипываем края, смазываем взбитым яйцом и посыпаем сыром «Чедер».
8.    Запекаем в духовке минут 15-20
Пицца с фаршем и грибами готова!

Особенно вкусной получается домашняя пицца, если приготовить для нее дрожжевое тесто. Именно оно является главной особенностью настоящей итальянской пиццы. Для итальянского дрожжевого теста берется только оливковое масло, поскольку оно делает тесто мягким и эластичным. Такое тесто может стать основой для самой разной пиццы: пиццы с грибами, пиццы с курицей, пиццы с ананасами и т.д.  Кроме правильных ингредиентов и особой технологии приготовления пиццы, итальянцы также вкладывают в нее свою душу. Не забывайте об этом!