Пирог с мясом

При упоминании слова «пирог» перед нашими глазами встает ароматная сладкая выпечка с ягодами или фруктами, например, пирог с вишней или яблоками. Но на самом деле пироги с другими, несладкими начинками также невероятно вкусны. Одним из ярчайших представителей этой когорты является пирог с мясом.

Рецептами этого пирога может поделиться любая национальная кухня, например, можно вспомнить осетинский пирог фыдджын. Если вы хотите попробовать вкуснейшие осетинские пироги доставка будет незамедлительной, стоит лишь заказать. А пока можно попробовать приготовить мясной пирог на дрожжевом тесте.

Пирог с мясом рецепт

50 г свежих дрожжей растворите в стакане теплой воды, добавив при этом 1 столовую ложку сахара. Нагрейте 500 мл молока (не доводите до кипения!), растопите 200 г маргарина. Добавьте в нагретое молоко 2 столовые ложки постного масла, 1 столовую ложку сахара и чайную – соли. Туда же добавьте растопленный маргарин и дрожжи. Добавьте 4-5 стаканов муки, делать это нужно постепенно, вымешивая тесто.

Припудрите тесто мукой и дайте ему подняться, а пока тесто «дозревает» мелко порежьте 2-3 луковицы и обжарьте их на растительном масле. Обжарьте и 0,5 кг мясного фарша, к которому добавьте лук, перец, соль и по вкусу – французские травы.

Раскатайте тесто и выложите его в форму, по всей поверхности распределите обжаренный фарш и загните края. Украсьте, смажьте желтком и пусть пирог постоит 15 минут в тепле.

Теперь его нужно поместить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать на протяжении 40 минут.