Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Сливочный суп-пюре с кабачком. Рецепт с пошаговыми фото

Сливочный суп-пюре с кабачком. Рецепт с пошаговыми фото



Предлагаем вашему вниманию рецепт супа-пюре из кабачков, на приготовление которого потребуется не более 25 минут. Суп-пюре с кабачком имеет пикантный сливочный вкус с острыми нотками чеснока и прямыми оттенками имбиря. Такой суп станет прекрасным аперитивом к сытному обеду, а также легким и полезным ужином. Как и любой суп-пюре, данное блюдо идеально подавать с сухариками или гренками. 

Для того чтобы приготовить сливочный суп-пюре с кабачком, вам потребуются следующие продукты (расчет на 4 средних порции готового супа):

  • кабачок или тыква, 0,5 кг.;
  • картофель, 0,5 кг.;
  • 0,5 головки лука;
  • 2 зубчика чеснока или чеснок в порошке;
  • имбирь сухой молотый, 1 ч.л.;
  • перец черный молотый, 0,5 ч.л.;
  • сливочное масло, 100 грамм;
  • соль, по вкусу;
  • зелень, сливки или сметана для подачи. 

Сливочный суп-пюре с кабачком - рецепт

 

сливочный суп-пюре с кабачком

 
Для начала расскажем об одной из главных вкусовых ноток данного блюда – чесноке. Для тех, кто не употребляет его в пищу (так же, как и лук), рекомендуем заменить его в блюде не привычной асафетидой, а специей под названием буддхва. Буддхва – та же асафетида, только молодая, имеющая более выраженный сладковато-чесночный вкус.

сливочный суп-пюре с кабачком

 
Кабачок очищаем от кожицы, при необходимости удаляем мякоть с семенами. Нарезаем кубиками. 

сливочный суп-пюре с кабачком

 
Картофель чистим и также нарезаем кубиками. 

сливочный суп-пюре с кабачком

 
Топим в сотейнике сливочное масло. Именно масло даст нам необходимый сливочный вкус. 

сливочный суп-пюре с кабачком

 
Обжариваем в сливочном масле специи: буддхву, имбирь и черный перец. Если используете лук и чеснок, то мелко рубите их и обжариваете в масле. 

сливочный суп-пюре с кабачком

 
В ароматное масло добавляем кубики картофеля и обжариваем 5 минут. 

сливочный суп-пюре с кабачком

 
Добавляем в сотейник кабачок, обжариваем еще 5 минут. 

сливочный суп-пюре с кабачком


сливочный суп-пюре с кабачком


Добавляем к обжаренным овощам кипяток. Вода должна на 2 сантиметра покрывать овощи – тогда густота супа будет идеальной. 

сливочный суп-пюре с кабачком

 
Поварили овощи еще 10 минут. Теперь перемалываем все блендером, прямо в кастрюле.

сливочный суп-пюре с кабачком

 
Готовим зелень для подачи на стол. К сливочному супу-пюре с кабачком идеально подойдет петрушка. 

сливочный суп-пюре с кабачком


Готовый суп разливаем по тарелкам, посыпаем петрушкой и ржаными сухариками. Можно добавить сливки или сметану. Невероятно ароматный вегетарианский сливочный суп-пюре с кабачком готов, приятного аппетита! Приготовьте также и томатный суп с кабачком и оливками

сливочный суп-пюре с кабачком


 

Сливочный суп-пюре с кабачком. Фото


сливочный суп-пюре с кабачком


сливочный суп-пюре с кабачком


сливочный суп-пюре с кабачком



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 11.08.2015
  •   Просмотров: 2 159
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
  • Василий
    Написал(а): Василий
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"