Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Пироги » Пирог с грушами и смородиной. Рецепт с пошаговыми фото

Пирог с грушами и смородиной. Рецепт с пошаговыми фото

Пирог с грушами и смородиной – очень ароматный и вкусный, а если добавить в тесто еще и грецкие орехи, то от такой выпечки будут в восторге многие. Вкусно, сытно, безопасно и ароматно – плюсы домашней выпечки. Такой пирог с ягодами и грушами вы сможете испечь буквально за 40-50 минут, даже если у вас нет богатого опыта в кулинарии. За основу берется самое простое тесто – бисквит только на яйцах. Поэтому берите миксер и у вас все получится.

Ингредиенты для начинки:

смородина черная (сладкая) – 200 граммов,
груши свежие – 2-3 шт.,
орехи грецкие – 15 шт.,
картофельный крахмал – 1 ст. ложка.

Бисквит:

сахарный песок – 150 граммов,
яйца куриные – 5 шт.,
пшеничная мука – 6 ст. ложек (с горкой),
картофельный крахмал – 1 ст. ложка (с горкой).

Пирог с грушами и смородиной – рецепт

Для приготовления пирога яйца смешайте с сахаром в глубокой миске. Затем возьмите миксер и включите его на минимальную мощность. Опустите в миску и начинайте взбивать. Через 1 минуту увеличьте мощность, потом еще через 1 минуту сделайте максимальную мощность и взбивайте, пока масса не станет более плотной, светлой и воздушной.

пирог с грушами и смородиной

Добавляйте муку и помешивайте тесто, пока оно не станет однородным. Лучше это делать вилкой или венчиком.

пирог с грушами и смородиной

Затем добавьте крахмал и также мешайте.

пирог с грушами и смородиной

Груши помойте и нарежьте кольцами или полукольцами, но не сильно тонко. Очень спелые груши не берите.

пирог с грушами и смородиной

Форму смажьте маслом, выложите груши, чтобы они заполнили все дно.

пирог с грушами и смородиной

Посыпьте крахмалом.

пирог с грушами и смородиной

Грецкие орехи очистите и добавьте в миску с тестом. Перемешайте.

пирог с грушами и смородиной

Затем добавьте очищенные и вымытые ягоды смородины.

пирог с грушами и смородиной

Помешайте тесто, чтобы ягоды распределились равномерно и перелейте его в смазанную маслом форму.

пирог с грушами и смородиной

Сверху можно еще выложить свежие ягоды на тесто в форме.

пирог с грушами и смородиной

Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте примерно 40-45 минут при температуре 170 градусов. Бисквитный пирог с грушами и смородиной по истечению этого времени будет готов. Не менее вкусным получается и пирог с грушами и изюмом.

пирог с грушами и смородиной