Бисквит с печеной тыквой. Рецепт с пошаговыми фото

Бисквит с печеной тыквой – вкусная, полезная, быстрая и бюджетная выпечка, которую вы сможете испечь буквально за 1 час.

Ингредиенты

тыква – 100 граммов,

сахарный песок – 2/3 стакана,

куриные яйца – 3 шт.,

разрыхлитель для теста – ½ ч. ложки,

пшеничная мука – 4 ст. ложки (с горкой),

растительное масло – смазать форму.

Бисквит с печеной тыквой - рецепт приготовления

Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Размер лучше делать небольшой, чтобы тыква быстрее пропеклась и лучше распределилась по пирогу.

Бисквит с печеной тыквой

Выложите нарезанную кубиками тыкву в форму или на противень и посыпьте сахаром. Поставьте в духовку и выпекайте при температуре 170-180 градусов для мягкости. На это уйдет где-то 20 минут.

Бисквит с печеной тыквой

Пока готовится начинка, сделайте тесто. Засыпьте в миску сахар и вбейте куриные яйца.

Бисквит с печеной тыквой

Теперь возьмите миксер и взбейте содержимое миски до пышности. Масса посветлеет и примерно в 2-3 раза увеличится в размерах.

Бисквит с печеной тыквой

Муку следует вмешивать очень осторожно, чтобы не повредить консистенцию теста. Именно поэтому лучше использовать венчик или вилку, а не миксер. Если вы начнете взбивать миксером, то тесто «упадет». Тесто должно получиться густоватым, но все равно воздушным.

Бисквит с печеной тыквой

Когда будет готова тыква, переложите ее из противня в миску с тестом. И аккуратно перемешайте начинку.

Бисквит с печеной тыквой

Форму для выпекания (жаропрочную) смажьте растительным или сливочным маслом и перелейте в нее тесто. Форму с тестом поставьте в разогретую до 170 градусов духовку. Закройте дверцу духового шкафа и выпекайте примерно 30 минут. Проверьте готовность спичкой. Она должна остаться сухой, если вы проткнете пирог. В этом случае можно выключить огонь.

Бисквит с печеной тыквой

Бисквит должен немного подрумяниться.

Бисквит с печеной тыквой

Готовый бисквит с печеной тыквой разрежьте на кусочки, когда он немного остынет, и подавайте с напитками.

Бисквит с печеной тыквой

Бисквит с печеной тыквой

Бисквит с печеной тыквой