Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Пироги » Черешневый пирог. Рецепт с пошаговыми фото

Черешневый пирог. Рецепт с пошаговыми фото

Черешневый пирог - это вариант простой летней выпечки. Ягоды – отличный наполнитель для выпечки. Время приготовления – всего лишь около одного часа.

Ингредиенты для пирога:

сахарный песок – 1 стакан,
яйца куриные – 4 шт.,
мука пшеничная – 6 ст. ложек с горкой,
картофельный крахмал – 1 ст. ложка с горкой,
черешня (сладкая, крупная) – 100-150 граммов,
растительное масло – смазать форму.

Черешневый пирог – рецепт

Подготовьте глубокую миску и вбейте в нее куриные яйца. После этого постепенно засыпайте половину стакана сахарного песка.

черешневый пирог

Включите миксер на минимальную мощность и начните взбивать массу. Постепенно она начнем светлеть, станет пышной и увеличится в объеме. Добавьте еще сахар и снова взбивайте. Делайте так, пока сахар весь не засыплете. Масса для бисквита должна получиться воздушной и нежной.

черешневый пирог

Засыпьте просеянную пшеничную муку, постепенно вмешивая ее вилкой в яичную смесь. Не используйте миксер, чтобы тесто осталось воздушным.

черешневый пирог

Затем добавьте картофельный крахмал и снова вмешайте его в тесто. Для подстраховки можно засыпать ½ чайной ложки разрыхлителя или пищевой соды, но это не обязательно. Если вы хорошо взобьете миксером массу, то бисквит и так у вас получится воздушным. А если переборщите с содой, то выпечка может горчить.

черешневый пирог

Форму для выпечки пирога смажьте растительным маслом и перелейте в нее приготовленное тесто.

черешневый пирог

Черешню помойте и очистите от веточек и косточек. Выложите ее сверху на тесто в произвольном порядке.

черешневый пирог

Поставьте форму с тестом в немного разогретую духовку (так будет быстрее) и выпекайте черешневый пирог примерно 30-40 минут при температуре 165-175 градусов. Следите, чтобы огонь не был сильным, иначе низ подгорит, а внутри пирог не пропечется.

черешневый пирог

Готовый пирог с черешней немного остудите после того, как достанете из духовки. Затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу с различными вкусными напитками. Приготовьте также и творожный торт с черешней.