Вегетарианское печенье. Рулетики с корицей. Рецепт с пошаговыми фото

Без выпечки не обходятся ни дети, не взрослые, поэтому я предлагаю вам порадовать своих близких очень вкусными вегетарианскими рулетиками с корицей. Это печенье не содержит яиц, поэтому полюбилось многим вегетарианцам. Рулетики с корицей готовятся около 40 минут и не требуют от хозяйки наличия кулинарных знаний и навыков, поэтому рецепт подойдет даже молодым хозяйкам. Отдельно хочется сказать, что наличие корицы в данном рецепте – условность. При желании вы можете заменить корицу любимым джемом, молотыми орешками или маком.

Для приготовления теста на ароматное коричное печенье необходимо подготовить:

Чтобы приготовить начинку для вегетарианского печенья с корицей потребуются следующие ингредиенты:

 

Печенье "Рулетики с корицей" удобно готовить в кухонном комбайне. Для начала смешаем мягкое сливочное масло с сахаром. 

К взбитому маслу добавляем сметану, разрыхлитель теста и соль, снова взбиваем. 

 

Постепенно к жидкой массе подмешиваем муку. 

 

У нас должно получиться мягкое и пластичное тесто, которое стоит завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут.

 

Через час достаем тесто, слегка присыпаем его мукой и делим на 4 части. 

 

Из каждой части раскатываем тонкую пластину (толщиной около 2-3 мм.). 

 

Смазываем пласт теста маслом, посыпаем сахаром и корицей. 

 

Разрезаем тесто пополам и скатываем из половинок рулетики.

Каждый рулет следует нарезать острым ножом на одинаковые кусочки. 

 

Выкладываем кусочки на противень, смазанный растительным маслом или застеленный кондитерской бумагой. 

 

Вегетарианское печенье "Рулетики с корицей" будут выпекаться при температуре 180* около 15-20 минут.

 

Готового печенья без яиц получается больше килограмма, поэтому для тех, кто следит за фигурой, советую выпекать половину данной порции – печенье получается очень вкусным, нет сил оторваться! Приятного аппетита! 

 

Вегетарианские рулетики с корицей. Фото