Домашний дрожжевой хлеб. Рецепт с пошаговыми фото

Домашний дрожжевой хлеб – это отличная замена магазинной выпечке. Он вкусный, и ингредиенты только те, которые вы сами положили, поэтому можно не переживать за это. Домашний хлеб любят и взрослые, и дети. Время приготовления хлеба на опаре – около 3 часов.

Ингредиенты

молоко – 300 мл,

сахар – 1-2 ст. ложки,

соль – щепотка,

дрожжи – 1,5 ч. ложки,

сливочное масло – 30 граммов,

мука пшеничная – примерно 500 граммов,

лен – для посыпки.

Домашний дрожжевой хлеб - рецепт приготовления.

Молоко нагрейте до 40-42 градусов, засыпьте в миску дрожжи. Помешайте и оставьте на 5 минут.

Домашний дрожжевой хлеб

Затем засыпьте сахар.

Домашний дрожжевой хлеб

И засыпьте половину муки и соль.

Домашний дрожжевой хлеб

Хорошо перемешайте, накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место. Оставьте так, пока опара не увеличится.

Домашний дрожжевой хлеб

Примерно через 40 минут опара увеличится в 3 раза.

Домашний дрожжевой хлеб

Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке.

Домашний дрожжевой хлеб

Опара еще увеличится.

Домашний дрожжевой хлеб

Залейте масло и помешайте.

Домашний дрожжевой хлеб

Добавьте оставшуюся муку, хорошо перемешайте и оставьте еще в теплом месте на 30-40 минут.

Домашний дрожжевой хлеб

Форму смажьте маслом и выложите тесто. Посыпьте семенами льна и оставьте тесто еще подходить в теплом месте на 40 минут.

Домашний дрожжевой хлеб

Поставьте форму с хлебом в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте до готовности при этой же температуре примерно 30-40 минут. Температуру выше делать не следует, хлеб должен выпекаться при невысокой температуре.

Домашний дрожжевой хлеб

Готовый домашний дрожжевой хлеб на опаре достаньте их духовки и дайте ему немного остыть. Если хотите кушать сразу, то горячий хлеб резать будет сложнее.

Домашний дрожжевой хлеб

Домашний дрожжевой хлеб

Домашний дрожжевой хлеб

Домашний дрожжевой хлеб