Витаминный салат с зеленью. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня приготовим витаминный салат с зеленью. Овощи зелёного цвета и зелень обязательно нужно кушать, в них много витамин, которые благоприятно влияют на организм человека. Улучшают зрение, нормализуют давление, повышают иммунитет, да и многое другое. Особенно в сезон нужно добавлять свежую зелень во все салатики. У каждого в семье есть уже своя полюбившаяся зелень, но поверьте, пробовать что-то новое тоже нужно. Например, я раздобыла свежую мяту, и она прекрасно вписалась в этот салат.

Для приготовления витаминного салата с зеленью нам необходимо – 15 минут, количество порций – 3.

Ингредиенты:

Свежий огурчик – 1 штука

Укроп свежий, петрушка, лук и чеснок – по пол пучка

Листики свежей мяты – 8 штук

Французская горчица в зёрнах – 1 чайная ложка

Соль – 1\4 чайной ложки

Ароматное оливковое масло – 1 чайная ложка

Сок лимона – 1\2 чайной ложки.

Витаминный салат с зеленью – рецепт приготовления:

Огурчик помыть и порезать как вам больше нравится. Я разрезаю на четыре части и колечками тонкими шинкую. Высыпаем на блюдо, в котором будем подавать салат.

Витаминный салат с зеленью

Лук с молодым чесноком порезать меленько. Но чеснок должен быть с листиками и мягкий, не жёсткий. Высыпаем к огурцам.

Витаминный салат с зеленью

Свежую зелень, добавляйте любую, я мелко порезала укроп, петрушку, листики мяты. Но идеально подойдёт ещё кинза и базилик, можно в весенние салаты добавлять черемшу, стебли ревня, молодые одуванчики, крапиву, вся эта травка очень полезная.

В мисочку кладём горчицу в зёрнах, можно и обычную, поливаем соком лимона, оливковым ароматным маслом и присыпаем солью, можно ещё чёрным перцем молотым притрусить. Если оливкового масла нет, подойдёт обычное ароматное подсолнечное, ещё вкусно с кукурузным или кунжутным, но это вообще для гурманов.

Витаминный салат с зеленью

Все ингредиенты перемешиваем. Витаминный салат с зеленью готов! Подавать его нужно сразу, после того как нарезали, чтоб сок с зелени не стёк. Готовится он быстро, поэтому заранее не стоит его делать. Идеален такой салатик к шашлыку или стейкам рыбы красной на костре. На гарнир можно простое картофельное пюре или картошку, запеченную в рукаве. В общем всё что угодно, на ваш выбор. Главное приготовить полезный и вкусный салатик. Ведь время идёт, потом многой зелени не найдёшь, а витамины организму нужны каждый день.

Витаминный салат с зеленью

Витаминный салат с зеленью

Витаминный салат с зеленью

Попробуйте также по нашему рецепту приготовить салат из морской капусты.