Блины с красной икрой и листьями салата. Рецепт с пошаговыми фото

В данном рецепте мы расскажем вам, как приготовить блины с красной икрой. Икра лососевых относится к деликатесным продуктам и обычно покупается на праздники в качестве особого угощения. Но если присмотреться к продукту повнимательнее и смотреть не на цену за килограмм, а на то, сколько реально можно съесть икры «за один присест», то окажется, что это не такая уж роскошь. Во всяком случае, пара бутербродов с икрой обойдется не дороже, чем плитка шоколада. Ну, а учитывая то, что икра содержит массу полезных веществ, в том числе важные аминокислоты и витамины, стоит иногда побаловать себя ею и вне праздников.

Одно из очень вкусных блюд с икрой – это блины. И совсем необязательно заворачивать в один блин целую баночку редкого продукта, как на картинках – чайная ложечка икры вполне достаточна для начинки на одну порцию.

Ингредиенты для теста:

2 яйца

3 ст. л. муки

1 ч. л. сахара

0.3 ч. л. соли

150 мл молока (примерно)

1 ч. л. растительного масла

ингредиенты для начинки:

красная зернистая икра – 2 ст. л.

листовой салат – 3-4 листа

майонез

Блины с красной икрой - рецепт приготовления

Для теста разотрите яйца с мукой, сахаром и солью до однородной консистенции без мучных крупинок. Разведите массу молоком, постепенно вливая его небольшими порциями. Молока может понадобиться больше или меньше (зависит от размера яиц и от количества муки). Итоговая консистенция теста должна быть чуть жиже, чем жидкая сметана. 

Блины с красной икрой и листьями салата

Выпекайте блины на хорошо разогретой прокаленной сковородке, выливая тесто тонким слоем. Под первый блин сковородку можно немного смазать растительным маслом, а сотальные печь на сухой сковороде, добавив чайную ложку масла прямо в тесто. 

Блины с красной икрой и листьями салата

Для начинки салат мелко порубите, выложите на блин. Сверху распределите немного икры и полейте майонезом. 

Блины с красной икрой и листьями салата

Сверните блин трубочкой и разрежьте на 4 части. 

Блины с красной икрой и листьями салата

Блины с красной икрой и листьями салата

Еще, по одному из наших рецептов вы можете приготовить вкусные блины с зеленью.