Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Торты » Блинный торт с красной икрой. Рецепт с пошаговыми фото

Блинный торт с красной икрой. Рецепт с пошаговыми фото

Хотите порадовать своих близких людей оригинальным и вкусным блюдом, тогда вам в помощь придет этот рецепт блинного торта с красной икрой. Сегодня будем готовить торт из блинов, но торт не простой с красной рыбой и икрой. Вы можете подумать, что это очень дорого.

Да, скажу честно – это не дешевый рецепт блинного торта, но он того стоит. Вкус такого торта вам запомнится. Думаю, что захочется повторить такой рецепт в самое ближайшее время. Итак, приступаем к приготовлению, блинного торта с красной икрой.

Для начала нам надо подготовить необходимые ингредиенты:

молоко – 0,75 л.
мука – 1-1,5 ст.
яйца – 4 шт.
щепотка соли
подсолнечное масло
сливочный сыр или сырная закуска
красная рыба
красная икра

Блинный торт с красной икрой - рецепт

блинный торт с красной икрой

Для начала надо подготовить тесто для блинов. Вы можете использовать любой рецепт теста для налистников. Я же покажу, как готовлю налистники я. Для начала разделяем белки и желтки.

блинный торт с красной икрой

В отдельной емкости взбиваем желтки, к ним добавляем молоко и муку. Все это можно вымешивать венчиком в блендере или вручную. Добавляем 1 столовую ложку подсолнечного масла – это надо для того, что бы блины выпекать на сухой сковородке, а это масло не будет давать им пригорать. Так ваши блины будут сухими.

блинный торт с красной икрой

Отдельно взбиваем белки в крутую пену. Теперь венчик откладываем в сторону и берем лопатку. Белки вводим в тесто, вымешивая их лопаткой.

блинный торт с красной икрой

Вот такое тесто получилось у меня. За счет пузырьков воздуха, что были в белке – ваши блины получатся воздушными и очень нежными на вкус.

блинный торт с красной икрой

Выпекаем блины на горячей сковороде до слегка золотой корочки.

блинный торт с красной икрой

Вот такие воздушные блины у меня получились.

блинный торт с красной икрой

Смазываем блины творожной пастой. Она у меня с креветками. Вы можете использовать сливочный сыр или сыр Филадельфия.

блинный торт с красной икрой

Рыбу нарезаем тонкими полосками и добавляем к торту.

блинный торт с красной икрой

Я сыр намазываю на еще горячие блины, так сыр слегка расплавляется и мне кажется, вкус торта из-за этого будет более мягким. Торт готов. Я не делала его слишком высоким. Из той порции у меня получилось два таких рыбных тортика.

блинный торт с красной икрой