Розовые блины с курицей и овощами. Рецепт с пошаговыми фото

Чем же удивить дома детей и мужа? Я думаю, об этом задумываются многие хозяйки! Все любят тонкие блинчики, с начинками или просто с вареньем или сгущёнкой, но можно сделать блины цветными, это не так уж и сложно. Предлагаю приготовить розовые блины, начинку будет из отварной курицы и тушёной смеси овощей. Я думаю, все догадались, что розового цвета мы добьёмся с помощью сока свеклы, натурального красителя, значит можно такие блины кушать самым маленьким нашим деткам.

Чтобы приготовить розовые блины с курицей и овощами нам понадобится 45 минут, количество порций – 4.

Ингредиенты:

Свекла свежая – 1 штука

Яйца куриные – 2 штуки

Куриное филе с грудки отварное – 200 грамм

Сушёный тимьян и соль – по вкусу

Кефир домашний – 500 миллилитров

Смесь овощей замороженная – 300 грамм

Растительное масло – для жарки

Мука пшеничная 1 сорта – 200 грамм.

Розовые блины - рецепт приготовления:

Сначала сделаем краситель для блинов. Свеклу среднего размера потереть на мелкой тёрке.

С помощью марли, выцедить сок из свеклы, делается это просто – отрезаем марлю в три слоя, кладём в центр половину свеклы и отживаем сок. Таким образом, получилось 80 миллилитров сока.

Готовим начинку. На сковороде обжариваем смесь овощей замороженную, минут 10, до готовности, добавим, конечно, растительное масло. В мою смесь овощей входит – цветная капуста, кукуруза, перец болгарский красный, кабачок жёлтый и лук репчатый. Вы покупайте любую смесь, не имеет значения, главное чтоб вам она нравилась.

Куриное филе с грудки отварить 30 минут в подсоленной воде, у меня уже было готовое. Порезать мелким кубиком.

Смешиваем горячую смесь овощей и куриное филе, добавим соль и сушёный или свежий укроп.

Начинка готова, приступаем к блинам.

Взбиваем два яйца, соль и сушёный тимьян. Можно с помощью миксера или венчика.

Добавляем сок свеклы и кефир. Вместо кефира можно использовать молоко, воду, сыворотку или простоквашу.

Теперь время муки, просейте её сначала через сито, потом добавьте в тесто, постепенно, перемешивая венчиком до однородной массы.

Тесто готово, жарим блинчики на медленном огне.

Вот такие красивые розовые блины у нас получились. На самом деле начинка может быть любая – грибы, рыба, творог, мясо, яйца.

Начинку кладем на край блина, заворачиваем конвертики или трубочки, как угодно.

Розовые блины с курицей и овощами готовы! Удивляйте свою семью яркими и оригинальными блюдами!

Еще вы можете порадовать своих близких красными блинами с вишневым соусом, рецепт этого блюда опубликован на данном сайте.