Крабовая закуска

Практически ни одно застолье не обходится без блюд, приготовленных с использованием крабовых палочек. И если крабовый салат можно назвать классическим рецептом, то рецепт закуски из крабовых палочек используется гораздо реже.

Конечно, подобные рецепты не смогут по вкусу конкурировать с таким деликатесом, как закуска из крабов, но и они пользуются спросом. Чтобы приготовить рулетики из крабовых палочек, понадобятся тертый сыр, майонез и чеснок. Сыр и чеснок натираются на мелкой терке, как ингредиенты на салат из креветок с сыром, после чего доводятся до однородной консистенции при помощи майонеза. Крабовые палочки разворачиваются в виде листа, на него наносится слой начинки, после чего лист сворачивается в форму рулета. Очень просто и быстро.

 Другой вариант закуски – крабовые палочки в кляре. Кляр готовится традиционным способом: яйцо, немного воды, муки, соли и специй. Палочка окунается в кляр, после чего обжаоивается на раскаленной сковородке, чтобы кляр не успел стечь.

 Можно приготовить крабовые шарики закуска из которых не менее вкусная.

Для нее берется сыр, яйцо, отваренное вкрутую, оливки или маслины без косточек, и крабовые палочки. Все измельчается на терке и смешивается с майонезом до такой консистенции, чтобы можно было скатать шарики. В центр выкладывается оливка или маслина. Полученные шарики обваливаются либо в измельченной зелени укропа, либо в тертом сыре или в крабовых палочках. Если добавить в центр шарика кусочек ореха, то получится закуска из крабовых палочек под названием «Рафаэлло».