Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Хлеб » Маковый хлеб в хлебопечке. Рецепт с пошаговыми фото

Маковый хлеб в хлебопечке. Рецепт с пошаговыми фото

Вы чувствуете аромат, когда печётся свежий домашних хлеб? Это же невозможно передать словами! Кто же не любит свежеиспечённый душистый хлебушек, с пористым и нежным мякишем, аппетитной, румяной и хрустящей корочкой. Кажется мне, что среди нас таких нет! Если у нас дома нет хлеба, мы одеваемся и в любую погоду, будь то слякоть или дождь, ураган или вьюга, идём в магазин за свежим хлебом.

Без этого ценного продукта, мы не садимся завтракать, обедать и ужинать. Ни оно праздничное застолье не обходится без вкусного хлебушка. Даже в новогоднюю ночь мы лакомимся свежим испечённым хлебом, хоть столы ломятся от еды. Хочу предложить вашему вниманию, дорогие коллеги по кухне, рецепт макового хлеба.

С недавних пор у меня появилась замечательная помощница хлебопечка (моя модель Moulinex 6121). С такой замечательной бытовой техникой печь хлеб одно удовольствие. Хлебопечка отлично справляется с замесом теста. Теперь я каждый день пеку свежий хлеб в хлебопечке. Если у вас нет такой возможности, маковый хлеб можно испечь в духовом шкафу, предварительно замесив тесто руками. Итак, если вы готовы, начинаем.

Будем использовать следующие продукты:

молоко 320 мл
мёд 1 столовая ложка
соль 1.5 чайной ложки
масло сливочное 25 грамм
мак 3 столовые ложки
яйцо куриное 1 штука
мука пшеничная 500 грамм
дрожжи сухие 1.5 чайной ложки

Маковый хлеб в хлебопечке - рецепт

маковый хлеб в хлебопечке

В форму хлебопечки наливаем тёплое молоко, добавляем взбитое яйцо, соль.

маковый хлеб в хлебопечке

Вводим растопленное сливочное масло, мёд.

маковый хлеб в хлебопечке

Добавляем просеянную пшеничную муку, дрожжи сухие, мак. Запускаем программу «классический хлеб». Выбираем вес и цвет корочки, наживаем кнопку «пуск/остановка». Программа длится около 3 часов. В процессе замеса открываем крышку хлебопечки и наблюдаем за тестов. Должен образоваться колобок плотной структуры, который не липнет к стенкам формы.

Бывает, что колобок жидкий, тогда добавляем по чуть-чуть муки. Если вы хотите испечь такой хлеб, а у вас нет хлебопечки, то дрожжи растворяем в тёплом молоке. Оставляем на 15 минут для ферментации дрожжей. Добавляем соль, мёд, растопленное масло. Перемешиваем. Вводим пшеничную и мак.

Замешиваем тесто. Растаиваем в тёплом месте около 40-60 минут, потом формируем хлеб и укладываем в форму для выпекания. Выпекаем при 180 градусов до румяной корочки.

маковый хлеб в хлебопечке

После того, как прозвучит сигнал, отключаем программу и достаём хлеб их хлебопечи. Маковый хлеб в хлебопечке готов. Извлекаем из формы и остужаем на решётке. Нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита! Также вы можете приготовить хлеб с чесноком и сыром.

маковый хлеб в хлебопечке