Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из овощей » Жареная капуста с помидорами. Рецепт с пошаговыми фото

Жареная капуста с помидорами. Рецепт с пошаговыми фото

В основном капусту не жарят, а тушат, но жареная капуста получается не менее вкусной. Он хорошо подходит на гарнир, или же в качестве начинки для пирожков или пирогов.

Ингредиенты:

200 г белокочанной капусты.
1 крупный помидор.
1 луковица.
30 мл растительного масла.
Соль.
Перец.

Жареная капуста с помидорами - рецепт

Капусту промыть, снять и выбросить верхние листья. Нарезать капусту кубиком.

жареная капуста с помидорами

Лук измельчить кубиком.

жареная капуста с помидорами

Так же порезать и помидор.

жареная капуста с помидорами

Поджарить на растительном масле лук.

жареная капуста с помидорами

Когда лук станет полупрозрачным, добавить к нему капусту. Обжаривать 10 минут. Время от времени помешивать, чтобы капуста не пригорела.

жареная капуста с помидорами

Добавить помидоры. Посолить, поперчить. При желании всыпать немного сушеных трав.

жареная капуста с помидорами

Продолжать обжаривать, пока капуста не подрумянится. Воду доливать не нужно, иначе капуста будет не жариться, а тушиться. Если овощи начнут подгорать, добавить еще немного растительного масла. Обязательно помешивать время от времени. Готовить можно до того момента, пока жареная капуста с помидорами станет почти коричневой. Так она даже вкуснее.

жареная капуста с помидорами

Зимой, если под рукой нет свежих помидоров, можно приготовить это блюдо с консервированными помидорами. Их нужно измельчить и слить выделившийся сок. Также можно просто добавить столовую ложку томатной пасты, разведенной небольшим количеством воды. Чтобы нейтрализовать кислый вкус пасты, капусту нужно посыпать чайной ложкой сахара. Также вы можете приготовить тушеную капусту в мультиварке.