Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Заготовки на зиму » Салаты на зиму » Заготовка для зеленого борща. Мастер класс с пошаговыми фото

Заготовка для зеленого борща. Мастер класс с пошаговыми фото

Заготовка для зеленого борща – вы когда-нибудь готовили ее? Да и вообще используете ли вы подобные заготовки?

Я считаю, что именно заготовки и облегчают жизнь нам, хозяйкам, которые ценят свое время и стараются, чтоб их блюда получились как можно лучше и вкуснее. Да и вообще хорошо сделанная заготовка на зиму – отличный повод показать свое умение и получить массу комплиментов от родных и близких.

Сегодня я поделюсь с вами пошаговым рецептом приготовления такой нужной заготовкой для зеленого борща. Но для начала нам необходимо подготовить все необходимые для этого ингредиенты.

Щавель – 700 грамм

Укроп – 500 грамм

Соль – 30 грамм

Заготовка для зеленого борща

В состав нашей с вами заготовки для зеленого борща на зиму входит свежий щавель и укроп. Но предварительно нам необходимо всю зелень перебрать. Удаляем все испорченные, подгнившие или увядшие листочки. Затем промываем щавель и укроп под холодной проточной водой. Отправим зелень на дуршлаг или мелкое сито, чтобы лишняя вода стекла.

Заготовка для зеленого борща

Обрезаем все не нужные стебли у щавеля, оставляя при этом не более 1-2 см длины стебля, затем измельчаем зелень.

Заготовка для зеленого борща

Укроп также промоем под проточной водой и обсушим. Измельчим его достаточно мелко.

Заготовка для зеленого борща

Всю подготовленную нарезанную зелень отправим в одну глубокую емкость, удобную для замешивания.

Заготовка для зеленого борща

Теперь зелень тщательно перетираем с солью. При этом выделяется сок.

Заготовка для зеленого борща

Подготовим чистые сухие банки для заготовки. Начинаем наполнять емкости зеленью перетертой с солью.

Заготовка для зеленого борща

Банки емкостью 0,5 литров стерилизуют при 100 градусах по Цельсию в течение 20-25 минут.

Заготовка для зеленого борща

Ну что же заготовка на зиму готова! Почему я советую обязательно ее сделать? Потому как зимой так приятно полакомиться настоящим свежим зеленым борщом. Ведь эти банки – кладезь свежих витамин, соль – консервант, которая сохраняет зелень свежей!

Автор: arivederchy

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.

Источник: https://supy-salaty.ru
02.12.2014
Просмотров: 10 425
40

1

2

3

4

5

Комментарии Facebook:

Интересно

Новое на сайте