Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Кексы и маффины » Кексы с манго. Рецепт с пошаговыми фото

Кексы с манго. Рецепт с пошаговыми фото

С изобретением силиконовых формочек выпечка кексов стала для хозяек делом лёгким и приятным. Ведь кексы в таких формочках не прилипают, не пригорают и остаются мягкими даже на следующий день. Если при раскладывании теста по формочкам в середину положить кусочек какого-нибудь фрукта, то кексы получатся с великолепной сочной начинкой. Мы будем печь кексы с манго.

Чтобы испечь такие кексы с манго вам понадобится:

3 яйца;
150 грамм сахара;
5 столовых ложек муки;
2 столовые ложки крахмала;
5 грамм соды;
щепотка лимонной кислоты;
кусочки консервированного манго;
ванильный сахар;
подсолнечное масло для смазывания формочек.

Кексы с манго - рецепт

В мисочку положите сахар и желтки.

кексы с манго

Взбейте миксером до светлой однородной массы.

кексы с манго

В другой мисочке взбейте белки со щепоткой соли.

кексы с манго

Белки выложите на желтковую смесь, но не перемешивайте.

кексы с манго

Сверху посыпьте муку, соду, лимонную кислоту и крахмал.

кексы с манго

Аккуратно размешайте деревянной ложкой. Куски манго достаньте из банки, чтобы стёк сироп. Силиконовые формочки смажьте маслом. В каждую формочку налейте на 1/3 объёма тесто.

кексы с манго