Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Кексы и маффины » Кексы с черной смородиной. Рецепт с пошаговыми фото

Кексы с черной смородиной. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы с вами будем печь кексы с черной смородиной. Лето - это пикниковый период в нашей жизни. Я очень рада, что наконец-то настало долгожданное время пикников. Можно встретиться с друзьями на солнечной лужайке у реки или в зеленом лесу. Перед тем как выезжать на природу, обязательно уточните прогноз погоды, сходите на разведку для выбора посиделок.

Место должно быть с удобным подъездом к нему. За ранее продумайте, какие вещи возьмете с собой. Чтобы пикник был ярким и незабываемым, сделайте акцент на цвете аксессуаров и посуде. Выберите, например, яркую гамму с цветочным принтом. Меню для пикника так же продумайте заранее, разделите между друзьями блюда, какие будут присутствовать на столе. Чтоб не получилось так, что все пришли с подобными приготовлениями.

Предлагаю вам чудесную выпечку в виде кексов со смородиной для яркого пикника. Эти сочные кексы с черной смородиной будут прекрасным дополнением к вашему яркому столу. Я их люблю за их оригинальность и аромат. Прекрасным дополнение к этим кексам будут летние напитки. Которые вы сможете сделать на природе. Просто заранее позабудьтесь о разнообразие напитков и посуде. Желаю всем, приятных солнечных посиделок на природе с кексами и летними напитками!

Время приготовления кексов составит 50 минут.

Количество порций 13 штук.

Ингредиенты для теста:

Масло сливочное – 150 грамм.
Мука – 600 грамм.
Яйца куриные – 2 штуки.
Сахарный песок – 250 грамм.
Сметана – 250 грамм.
Сода – ½ чайной ложки.
Лимонная кислота – 1 щепотка.
Корица – ½ чайной ложки.
Смородина свежая – 1 стакан.
Какао – 1 столовая ложка.

Кексы с черной смородиной - рецепт

Для приготовления кексов нам понадобится: масло сливочное, мука пшеничная, яйца куриные, сахарный песок, сметана, сода, лимонная кислота, корица, свежая смородина, какао порошок.

кексы с черной смородиной

Первым делом аккуратно взбить сливочное масло в размягченном виде с сахарным песком до однородной смеси.

кексы с черной смородиной

В отдельной посуде взбить яйца со столовой ложкой сахара.

кексы с черной смородиной

Затем взбитые яйца соединить с сливочной массой.

кексы с черной смородиной

Еще раз все тщательно взбить миксером до густой однородной консистенции. К взбитой массе ввести сметану. Снова взбить миксером. Соду погасить уксусом.

кексы с черной смородиной

В готовую массу просеять постепенно муку, в начале, муку вмешать с помощью деревянной ложки, а затем, чтоб не было комочков взбить миксером. Добавить корицу и щепотку лимонной кислоты.

кексы с черной смородиной

Добавить столовую ложку какао с горкой.

кексы с черной смородиной

В конце в готовое тесто всыпать ягоды свежей смородины. Ложкой аккуратно вмешать смородину в тесто, чтоб не подавить ягоды. Ни в коем случае, не вмешивайте ягоды миксером, иначе они все раздавятся. Тесто должно получиться, консистенции густой сметаны.

кексы с черной смородиной

Удобные формы для кексов наполните на половину тестом. Оставшееся пространство заполнится, когда тесто поднимется в духовке. Формы смазать сливочным маслом. Духовку включить заранее и разогреть до 200 °C, выпекать 25 минут. Но лучше проверять на готовность деревянной зубочисткой.

кексы с черной смородиной