Маффины с черной смородиной. Рецепт с пошаговым фото

Маффины с ягодами – это всегда вкусно и красиво. Такие маленькие кексы даже не нужно смазывать никаким кремом, они получаются очень нежными. Достаточно притрусить сахарной пудрой и подавать в теплом виде. Также еще один плюс приготовление ягодных кексов – это малое количество времени, которое вам придется потратить на выпечку. Уже через 40-50 минут кексы будут благоухать на вашей кухне.

Ингредиенты:

1. сливочное масло – 80 грамм,

2. сахарный песок – 60 грамм,

3. яйца куриные – 1 шт.,

4. пшеничная мука – 4-5 ст. ложек,

5. сода пищевая – ½ ч. ложки,

6. черная смородина (свежая или замороженная) – 5 ст. ложек,

7. сахарная пудра – 3-4 ч. ложки.

Маффины с черной смородиной рецепт.

Сливочное масло достаньте заранее, перед приготовлением маффинов. Нужно, чтобы масло было мягким. Выложите его в миску и вилкой помните.

Засыпьте сахар и хорошо перетрите его с маслом, чтобы масса стала однородной.

Вбейте куриное яйцо и хорошо перемешайте.

Масса будет жидкой, больших комочков быть не должно.

Засыпьте просеянную пшеничную муку, а сверху насыпьте нужное количество пищевой соды.

Перемешайте, сделайте тесто для маффинов.

Выложите готовое тесто в специальные формочки для маффинов.

Смородину помойте и очистите.

Выложите свежую смородину сверху в каждую формочку с тестом.

Поставьте формы в духовку и выпекайте смородиновые маффины при температуре 175 градусов около 25-30 минут.

Готовые маффины выложите из форм и положите на тарелку.

Посыпьте смородиновые маффины сахарной пудрой. Советуем вам попробовать приготовить и другие маффины с фруктами и ягодами, например маффины с яблоками.

                                                                                                                                        Евгения Хоновец