Маффины с яблоками. Рецепт с фото

Когда хочется чего-то сладкого, а в холодильнике практически ничего нет для каких-то экзотических блюд, можно испечь маффины с яблоками. Вообще маффины с фруктами и ягодами – очень вкусная и нежная выпечка, которую любят очень многие люди.

Яблоки – привычный фрукт, который можно купить в любое время года, поэтому маффины с яблоками – это скорее привычная выпечка, чем сложная и дорогая.

Приготовить тесто для яблочных маффинов можно из разных ингредиентов, в зависимости от того, что есть у вас в шкафу и в холодильнике.

Маффины с яблоками  - ингредиенты 

Рассмотрим список ингредиентов, которые вы можете заменять или добавлять на свое усмотрение.

Обязательно:

сахарный песок (пудра) – ½ стакана,

яйца куриные (свежие) – 2 шт.,

сливочное масло (качественное) – 100 грамм,

пекарский порошок – 7 грамм,

пшеничная мука (хорошая) – по консистенции.

На выбор:

молоко (любой жирности) – ½ стакана,

кефир (любой жирности) – ½ стакана,

подсолнечное масло (любое) – ½ стакана.

Начинка:

яблоки (кислые, сладкие, кисло-сладкие) – 1 шт.

Маффины с яблоками  - рецепт

В большой и глубокой миске вам нужно соединить яйца и сахарный песок. Потом с помощью венчика необходимо хорошо взбить массу.

Сливочное масло растопите на водяной бане и заливайте в миску. Хорошо перемешивайте.

Заливайте на выбор молоко или кефир, или растительное масло. Снова перемешивайте содержимое.

И предпоследний этап – нужно засыпать муку с пекарским порошком и хорошо перемешать. Тесто должно быть однородным, но густоватым.

Яблоки очищайте, хорошо моете. Потом можно или порезать кусочками, или натереть на крупной терке. Добавляйте яблоки в тесто и перемешивайте.

Только тут важно, чтобы не испортить маффины, не класть слишком много яблок, иначе маффины с яблоками не пропекутся и будут «мокрыми»  внутри. Выпекайте маффины при температуре 175 градусов около получаса.

Когда маффины будут готовы, можно их остудить и полить сладкой шоколадной глазурью. Маффины с яблоками готовы! Можно подавать к чаю или кофе. Или любым другим теплым напиткам на ваш вкус.

Также воспользовавшись нашими рецептами вы можете приготовить маффины с вишней