Маффины на кефире со сливами. Рецепт с фото

Если у вас в холодильнике есть кефир, и вы не знаете, что с ним сделать, тогда вы просто обязаны испечь маффины на кефире со сливами.

Маффины на кефире получается нежными, вкусными и невероятно легкими, просто тают во рту, к тому же Рецепт приготовления такой выпечки очень прост.

Рассмотрим подробнее, что же вам необходимо для того, чтобы приготовить сливовые маффины на кефире.

Наверное, вы уже в курсе, что маффины – миниатюрные кексы, которые очень удобно брать с собой. К тому же дома их тоже удобно кушать, не будет мусора от того, когда вы режете большой кекс.

Ингредиенты:

яйца куриные свежие (желательно холодные) – 2 шт.,

белый сахар (либо пудра) – 60 грамм,

кефир свежий (от 1 % жирности) – 100 мл,

пшеничная мука (сорт лучше высший) – по консистенции,

разрыхлитель теста (в пакетиках готовый) – 8 грамм,

масло сливочное (жирность от 63 %) – 50 грамм,

свежие сливы – по ситуации.

маффины на кефире со сливами - рецепт

В миску вбейте куриные яйца. Можете их сразу взбить венчиком, а потом, добавляя постепенно белый сахар, взбивайте массу. Только не сильно, не до образования пены. Просто, чтобы сахар растворился.

Теперь нужно растопить сливочное масло. Для этого выложите его в тарелку и поставьте ее в микроволновую печь, чтобы масло сливочное стало жидким по своей консистенции. Выливайте масло к яйцам.

Теперь добавляйте кефир с любым процентом жирности. Тщательно перемешивайте содержимое миски.

Осталось только засыпать муку пшеничную и разрыхлитель теста. Замешивайте тесто густоватой консистенции. Тесто для маффинов на кефире готово.

Подготовьте специальные силиконовые формы для маффинов. Теперь аккуратно выложите тесто в каждую формочку, чтобы оно занимало хотя бы половину, а лучше две трети всей формы.

Свежие сливы надо хорошо помыть, очистить от косточки и порезать на тонкие дольки. Затем выложите в каждую форму немного слив на тесто.

Ставьте сливовые маффины на кефире в духовку (170 градусов) и ждите около тридцати минут. Затем выложите их из духовки и достаньте из формочек.

Подавайте вкусные маффины на кефире со сливами к столу с любыми горячими напитками. Это может быть чай, крепкий кофе, ароматный какао.

Также воспользовавшись нашими многочисленными рецептами вы можете приготовить мандариновые маффины.