Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Пикантный салат из кабачков и перца на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Пикантный салат из кабачков и перца на зиму. Рецепт с пошаговыми фото



Этот салат из кабачков и перца на зиму имеет очень интересный вкус, он прекрасен как закуска, а также замечательно подходит к мясным блюдам. Хорошо стоит, а приготовление не займет много времени.
 
Для приготовления нам потребуются следующие продукты:
 
  • Кабачки - 3 кг.,
  • Перец -  5-6 штук.,
  • Чеснок - 3 головки мелкого или 1,5 крупного.,
  • Паста томатная - 0,5 литра или 1,5 литра свежего сока из своих помидор, 
  • Растительное масло - 100 гр. (по рецепту) 1 стакан, но я очень не люблю жиры в избытке
  • Соль – 2 ст. ложки если использовать пасту, и 2,5 ст. ложки если использовать свежий не соленый сок
  • Уксус – 100 гр.
  • 1 ст. ложка горчицы
  • 1 стакан сахара
  • Горький перец один стручок
 

Салат из кабачков и перца - рецепт

 
Очень вкусным этот салат получается именно со свежим соком. Для его получения томаты разрезать на четыре части и  сложить в кастрюлю. Варить 15 минут.
 

пикантный салат из кабачков и перца на зиму


Перетереть через сито получится сок.
 

пикантный салат из кабачков и перца на зиму


Кабачки очистить и нарезать полосками толщиной 0,5 см (не тоньше иначе будет каша).
 

пикантный салат из кабачков и перца на зиму


Перец почистить и нарезать кубиками.
 

пикантный салат из кабачков и перца на зиму


Чеснок измельчить через мясорубку, прокрутить 3 раза, чтобы был мельче.
 

 

пикантный салат из кабачков и перца на зиму

 

Делаем соус для салата, в кастрюлю вливаем сок, растительное масло, соль, сахар. Все хорошо размешиваем и доводим до кипения.
 

пикантный салат из кабачков и перца на зиму


В кипящий соус закладываем нарезанные кабачки.
 

пикантный салат из кабачков и перца на зиму


Добавляем перец.
 

пикантный салат из кабачков и перца на зиму


На малом огне тушить 15-20 минут. Добавить чеснок, уксус и горчицу. Варить еще пять минут.
 

пикантный салат из кабачков и перца на зиму


Салат из кабачков разложить в стерильные банки и закатать. Банки перевернуть вверх дном и укрыть на сутки. Пикантный салат из кабачков и перца на зиму готов. Попробуйте сделать салат по моему рецепту. Я предлагаю только то, что заготавливаю на зиму для своей семьи. 
 

Салат из кабачков и перца на зиму. Фото

 

пикантный салат из кабачков и перца на зиму


Соляникова Татьяна Викторовна






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: салат кабачки перец рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 27.08.2014
  •   Просмотров: 14 229
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание