Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Томаты без шкурки в винной заливке на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Томаты без шкурки в винной заливке на зиму. Рецепт с пошаговыми фото



Хочу рассказать и показать вам, как приготовить вкусные томаты в винной заливке на зиму. Томаты будем предварительно очищать, а в процессе варки заливки используем немного красного сухого вина. Эту заготовку хорошо открывать, когда вы со своим гостями решите сделать коктейль Кровавую Мерри (в бокал наливается сок томатный, а затем по кончику ножа добавляется водка, соотношение 2:1). Также такие томаты в заливке можно использовать при готовке соуса к спагетти, или к мясу.

Время приготовления: 40 минут.

Выход: 2 баночки по 300 мл.

Ингредиенты:

  • томаты плотные - 7-8 шт.
  • сочные и мягкие томаты - 1 кг.
  • вино сухое красное - 30 мл.
  • соль,
  • сахар,
  • горошины душистого перца - 4 шт.
  • гвоздика - 2 шт.
  • уксус - 1 ст. л.
 
 

Томаты в винной заливке на зиму - рецепт


Для заливки используйте слегка примятые и сочные томаты. Помойте и нарежьте их на четыре части. Берите всегда немного больше томатов, чем в рецепте, потому что они все разные, то есть, одни сочнее, другие, наоборот, в общем, чтобы хватило на заливку.
 

томаты без шкурки в винной заливке на зиму


Перекрутите в мясорубке или в чаше блендера нарезанные томаты. 
 

томаты без шкурки в винной заливке на зиму


Налейте сок в ковш, отправьте на плиту, дождитесь кипения, уберите пенку с поверхности сока, добавьте вино, и варите 15-20 минут на маленьком огне. Добавьте соль и сахар по вкусу, всыпьте горошины душистого перца и гвоздику.
 

томаты без шкурки в винной заливке на зиму


Затем пропустите томатную массу через сито, чтобы получился сок без гущи, налейте уксус.
 

томаты без шкурки в винной заливке на зиму


Предварительно необходимо стерилизовать баночки с крышками. Очистите плотные помидоры (сорт сливка) от кожицы. Легко снять кожицу можно залив томаты кипятком, через несколько минут можно их очищать. Разложите очищенные томаты в баночки, наполните их заливкой.
 

томаты без шкурки в винной заливке на зиму


Наберите в кастрюлю воды, поставьте баночки, прикройте крышкой, стерилизуйте томаты 10 минут, чтобы не было бурления воды. Достаньте баночки из кастрюли, плотно закатайте крышки, укутайте полотенцем. Томаты без шкурки в винной заливке на зиму готовы. Также вы можете приготовить томаты в красном вине на зиму. 

томаты без шкурки в винной заливке на зиму

 

Томаты в винной заливке на зиму. Фото


томаты без шкурки в винной заливке на зиму


томаты без шкурки в винной заливке на зиму


томаты без шкурки в винной заливке на зиму


томаты без шкурки в винной заливке на зиму







Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: томаты винная заливка рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 13.08.2014
  •   Просмотров: 7 800
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание