Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Морепродукты, блюда из креветок » Мятая картошка с креветками. Рецепт с пошаговыми фото

Мятая картошка с креветками. Рецепт с пошаговыми фото

Мятая картошка с креветками - очень необычное, но простое в приготовлении и безумно вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей, порадует близких и понравится вам своим небольшим секретом, превращающим обычный картофель в мундире в кулинарную фантазию.

Для приготовления мятой картошки понадобится:

Картофель отварной – 1 кг.
Креветки – 300 г.
Имбирь – 20 г.
Лук шалот – 2 шт.
Сливочное масло – 50 г.
Соль, специи по вкусу.

Мятая картошка с креветками - рецепт

мятая картошка с креветками

Самое главное в этом блюде – креветки. Они должны быть свежими и сочными. Только так, пропитав картофель в мундире, они придадут ему нужный нежный вкус.

мятая картошка с креветками

Лук шалот мелко порубите. Вы можете использовать другую разновидность лука, но следите за тем, чтобы он не перебивал нежный аромат креветок.

мятая картошка с креветками

Главная хитрость этого рецепта в том, что отварной картофель требуется слегка примять. Старайтесь отваривать картофель непосредственно перед приготовлением, так он будет лучше разминаться. Разделочной доской слегка надавите на картофель для, того чтобы со всех сторон появились небольшие трещины.

мятая картошка с креветками

Креветки очистите и мелко порежьте. Мороженые креветки предварительно лучше обдать кипятком.

мятая картошка с креветками

На противень или жаропрочную сковороду выложите лук, имбирь и креветки. Можете добавить немного чеснока, но это не обязательно.

мятая картошка с креветками

Сверху поместите сливочное масло и картофель, посыпьте его специями (хорошо подойдет смесь итальянских трав) и солью.

мятая картошка с креветками

Оставьте картофель в духовке на 20 минут. Выкладывать картофель на тарелку лучше в обратном порядке. Сначала клубни, а сверху специи и лук с креветками.

мятая картошка с креветками

Вкусная мятая картошка с креветками готова. Это простое, но пикантное блюдо наверняка придется по вкусу любителям морепродуктов. Приятного аппетита! Также вы можете приготовить картошку в горшочках с белыми грибами.

мятая картошка с креветками