Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из мяса » Ежики на пару в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото

Ежики на пару в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы приготовим очень вкусное блюдо - ежики на пару в мультиварке. Кому из родителей не знакома такая ситуация, когда ребенок отказывается есть, или съедает только основное блюдо, а к гарниру не притрагивается? Избирательность детей в еде, и критерии оценок блюд, не поддается логике взрослого человека. Мы думаем, что ребенку не нравиться вкус, а расспросив подробнее, узнаем, что все дело во внешнем виде приготовленного вами обеда, и таких примеров много.

Решить проблему можно красиво оформив блюдо или приготовив его необычным способом, как, к примеру, ежики, приготовленные на пару в мультиварке. На поверку это обычные паровые котлеты с рисовой подгарнировкой, но одно лишь название способно заинтересовать маленького «нехочуху», а уж распробовав, ребенок сам попросит добавку.

Да и многим взрослым такое сочетание риса и мясного фарша придется по вкусу. А легкость в приготовлении отметают прочь все сомнения, и ежики могут вполне стать вашей кулинарной фишкой в кругу семьи.

В этом блюде присутствуют лук и чеснок, а так же красный перец, но можно уменьшить их количество или же сделать порцию без них специально для малышей. Фарш можно использовать любой - куриный, индюшиный, свиной или говяжий.

Ингредиенты для приготовления ежиков на пару в мультиварке:

Мясной фарш – 0,5 кг
Яйца куриные – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок - 1 зубок.
Рис – 100 г.
Сухари молотые – 4 ст. л.
Паприка – 1 ч.л.
Куркума – 1 ч.л.
Черный молотый перец - щепотка
Соль по вкусу.

Ежики на пару в мультиварке - рецепт

ежики на пару в мультиварке

Фарш хорошенько разминаем руками, если фарш из разного сорта мяса, смешиваем их до однородного состояния. Очищенный лук и чеснок измельчаем с помощью блендера или же натираем на мелкой терке.

ежики на пару в мультиварке

Добавляем в фарш перемолотый лук и чеснок, всыпаем 4 ст. ложки панировочных сухарей, специи. Вбиваем в фарш яйца, можно использовать одни желтки, так как белок при температурной обработке стягивает весь фарш и делает изделие более жестким.

ежики на пару в мультиварке

Выбиваем фарш, приподнимая его и с силой вбивая в емкость, таким образом, придавая ему необходимую плотность.

ежики на пару в мультиварке

Рис промываем под проточной водой.

ежики на пару в мультиварке

Разделяем фарш на небольшие порции и, сформировав из них круглые котлеты, обкатываем каждую в отдельности в рисовой крупе.

ежики на пару в мультиварке

Ежики выкладываем в пластмассовый контейнер для приготовления на пару и ставим его на чашу мультиварки наполненную горячей водой в необходимом количестве согласно с инструкцией модели мультиварки.

ежики на пару в мультиварке