Нежные зразы для детей «Ежики» с гарниром из картофельного пюре. Рецепт с пошаговыми фото

• Мясной фарш - 400 гр.
• 3 куриных яйца
• Небольшая луковица
• Спагетти для украшения ежиков
• Молоко 200-250 мл.
• Овсяные хлопья 2 столовые ложки
• Перец черный горошком для украшения
• Соль по вкусу

• Картофель 7-8 шт.
• Масло сливочное 30 гр.
• Молоко 100 мл.
• Соль по вкусу

• 

• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• 2 столовые ложки сметаны
• Соль по вкусу
• Растительное масло для поджарки

В кипящую воду добавляем картофель.
 

Солим, примерно 0.5 чайной ложки и отвариваем картофель до готовности, около 20-25 минут.
 

Приготовление подливки: Нарезаем мелко луковицу.
 

Натираем морковь на крупной терке.
 

В разогретую сковороду добавляем подсолнечного масла и пассируем лук и морковь.
 

Затем, когда наши овощи поджарятся немного, добавляем 2 столовые ложки сметанки и тушим до готовности, около 10-15 минут.
 

Для начала, берем 2 куриных яйца и отвариваем вкрутую, в подсоленной воде, для того чтобы яйца не растрескались (около 10 минут).
 

Затем запариваем в горячей воде 2 столовые ложки овсяных хлопьев на 5 минут.
 

Мелко шинкуем не большую луковицу.
 

Кладем фарш, в глубокую посуду и добавляем в него разбухшие овсяные хлопья.
 

В фарш добавляем 1 куриное яйцо.
 

Затем добавляем нарезанный лук и пол столовой ложки соли.
 

Очищаем сваренные куриные яйца и разрезаем их пополам.
 

В форму, кладем половинки яиц и окутываем фаршем, чтобы были похожи на ежиков.
 

Ломаем спагетти и втыкаем в ежиков, тем самым формируя его иголочки.
 

Выкладываем глаза и нос ежику, горошком черного перца.
 

Заливаем наших ежиков молоком, так чтобы они были  покрыты до середины.
 

Ставим ежиков в разогретую духовой шкаф и выпекаем при температуре 190-200 градусов, около 40 минут.
 

Сваренную картошку толкем в пюре, добавляем сливочное масло и подогретое молоко.
 

По истечения времени достаем  ежиков с духовки.