Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Новый год » Новогодние закуски » Закуска из кабачков с грибами к Новому году. Рецепт с пошаговыми фото

Закуска из кабачков с грибами к Новому году. Рецепт с пошаговыми фото

К новогоднему столу всегда хочется приготовить что-то особенное. Пусть этого блюда будет не так много, но оно прекрасно дополнит меню праздничного стола. Что это за блюдо, спросите вы. Предлагаю вашему вниманию рецепт закуски из кабачков с грибами и овощами. Купить кабачок в настоящее время можно в любом супермаркете.

Всего лишь один кабачок и на вашем столе будет красоваться по-летнему вкусное блюдо. Вы наверняка удивите своих гостей этим незатейливой закуской. То, что эта закуска просто в приготовлении, это не значит , то что это не вкусно. Это очень даже вкусно. Жареные грибы и овощи в сочетании с кабачками, это действительно вкусно. Особый вкус, конечно же, придают этому блюду жареные грибы и овощи.

Не тушенные, а именно хорошо обжаренные. Как обжарить грибы так, чтобы они не дали лишнюю влагу, об этом вы узнаете чуть ниже из моего рецепта. Воспользуйтесь моим рецептом. Приготовьте закуску из кабачков с грибами и овощами к новогоднему праздничному столу. Наверняка, вы ещё не раз потом приготовите это блюдо.

Ну, а для начала нужно узнать, что всё-таки нужно, для того чтобы приготовить закуску из кабачков с грибами и овощами.

Что понадобится для приготовления:

Кабачок небольшой 1 шт.
Морковь среднего размера 1 шт.
Луковица 1 штука.
Грибы шампиньоны.
Растительное масло.
Майонез или сметана для украшения.

Закуска из кабачков с грибами - рецепт

закуска из кабачков с грибами к Новому году

Грибы для приготовления этой закуски можно взять такие грибы, как шампиньоны или вешенки. Такие грибы, как белые, или любые другие консервированные грибы не подойдут. Потому что при приготовлении любых других грибок, нежели вешенки и шампиньоны, их нужно обязательно отваривать.

А при приготовлении этой закуски необходимо именно обжарить грибы. Поэтому лучше всего покупайте для приготовления этой закуски шампиньоны или вешенки. Я купила шампиньоны. Почистите грибы, промойте их как следует.

Порежьте слайсами шампьоны. Обжарьте их на сильно разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Только при сильно нагретой сковороде, грибы получатся хорошо обжаренными и не пустят лишнюю влагу.

закуска из кабачков с грибами к Новому году

Репчатый лук почистите и промойте под проточной водой. Затем, нарежьте лук кольцами. Именно в таком состоянии отправьте жарить лук на сковороду.

закуска из кабачков с грибами к Новому году

Морковь тоже нужно почистить и помыть. После чего собственно её нужно порезать кольцами. Морковь тоже нужно обжарить на сковороде.

закуска из кабачков с грибами к Новому году

Кабачок надо помыть и почистить. Легче всего кабачок чистить ножом для чистки овощей. Порежьте его на колечки. Потом обжарьте его на сковороде. На этом этапе кабачок обжаривается без муки и без кляра, что очень важно при приготовлении этой закуски.

закуска из кабачков с грибами к Новому году

Все овощи и грибы после обжарки складываем на одно блюдо. Это нужно для того, чтобы в дальнейшем легче было собирать закуску.

закуска из кабачков с грибами к Новому году

Далее, нужно подготовить тарелку в подаче на стол. На тарелку уложите вымытые свежие листья салата, и свежей зелени. Я люблю много зелени, поэтому положила на тарелку много.

закуска из кабачков с грибами к Новому году

Потом из кабачков, грибов и овощей нужно соорудить некие башенки. Укладывайте поочерёдно слоями кабачки, овощи и грибы.

закуска из кабачков с грибами к Новому году

Для того чтобы украсить закуску к новогоднему праздничному столу – кабачки с овощами и грибами, в чистый файл поместите немного майонеза.

закуска из кабачков с грибами к Новому году

И украсьте майонезом или сметаной закуску из кабачков, грибов и овощей.

закуска из кабачков с грибами к Новому году

Закуска из кабачков с грибами. Фото

закуска из кабачков с грибами к Новому году

Закуска - кабачки с грибами и овощами к Новому году готова. Очень надеюсь, что мой рецепт вам понравится, и вы будете готовить его всегда, не только лишь по праздникам. Приятного аппетита.

закуска из кабачков с грибами к Новому году