Закуска из кабачков, сыра, помидор и оливок. Рецепт с фото

С наступлением весны или лета, точнее, когда становится жарко, кушать хочется все меньше, поэтому многие люди начинают готовить легкие закусочные блюда из овощей и других ингредиентов. К такому варианту можно отнести и закуску из кабачков, приготовленных в духовке. Получается не только вкусный и легкий завтрак, но и радующий глаз.

Кабачки всегда можно заменить баклажанами, если они у вас есть или вы их больше любите. В любом случае получится не хуже.

Овощная закуска из кабачков - ингредиенты

кабачок – ½ шт.,

масло растительное – 1 ст. ложка,

орегано – 1 ч. ложка,

соль – по вкусу,

помидоры черри – 3 шт.,

оливки – 6 шт.,

сыр твердый – 6 кусочков,

свежая петрушка – 6 веточек.

Овощная закуска из кабачков  - рецепт приготовления

Кабачки помойте и нарежьте кружочками. Только не тонко, а чуть шире, иначе вы не сможете выложить потом на кабачок другие ингредиенты.

Форму для приготовления домашней выпечки смажьте маслом и выложите кружочки кабачков в нее. Сами кабачки тоже смажьте растительным маслом.

Затем притрусите кабачки солью и орегано по вкусу. Поставьте форму в духовку и запекайте, пока с обеих сторон кабачки не подрумянятся.

Подготовьте шпажки или зубочистки для того, чтобы сделать потом закуску.

Помидоры черри помойте и разрежьте пополам.

Подготовьте оливки без косточек.

Сыр нарежьте на кусочки.

Готовые кабачки выложите на блюдо.

Сверху на каждый кружочек положите по кусочку сыра.

И положите по половинке помидора.

Возьмите зубочистку и вставьте в нее оливку, затем проколите помидор, чтобы закуска не распалась.

Осталось только украсить закуску свежей зеленью и можно подавать к  столу.