Праздничный салат с курицей, шампиньонами и сыром. Италия. Рецепт с пошаговыми фото
Прекрасным украшением праздничного стола станет
вкусный и красиво поданный салат с курицей, шампиньонами и сыром «Италия». Свое название салат получил благодаря сочетанию
зеленых, белых, и красных цветов в оформлении, традиционных для этой южной
страны. Такое яркое и красочное блюдо не останется незамеченным ни на одном
застолье, будь то семейный праздник, Новый Год или прием гостей.
Ингредиенты для приготовления праздничного
салата «Италия»:
- Куриное филе – 200г.
- Яйца куриные – 2 -3 шт.
- Сыр твердый – 100г.
- Грецкие орехи – 50г.
- Шампиньоны свежие – 100г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубка.
Ингредиенты для оформления салата:
- Маслины без косточки – 5-6 шт.
- Помидоры черри – 5 шт.
- Зелень базилика или петрушки.
Салат с курицей, шампиньонами и сыром «Италия» - рецепт
Перед
сборкой слоеного салата подготавливаем продукты, поддавая их термической
обработке. Яйца отвариваем вкрутую. Для того чтобы в процессе варки яйца не
растрескались, они должны быть комнатной температуры, класть их нужно в
закипевшую подсоленную воду. Варим яйца до готовности 7-8 минут, после чего
перекладываем в емкость с холодной водой и остужаем.
Если сразу не остудить
яйца, они будут доходить от собственной температуры, в результате белок станет
твердым, а желток приобретет некрасивый серый оттенок. Куриное
филе отвариваем в подсоленной воде. Остужаем и нарезаем мелкими кубиками. Для
того чтобы мясо не теряло свою сочность и вкусовые качества, класть его нужно в
кипящую воду.
После
обжариваем на растительном масле
шампиньоны нарезанные пластинами 5мм. К полуготовым грибам добавляем мелко
нарезанный лук, и продолжаем жарить, помешивая, пока лук не станет прозрачным.
Сыр
натираем на крупной терке и смешиваем с измельченным чесноком.
Белки
яиц натираем на мелкой терке. Отдельно растираем вилкой желтки.
Грецкие
орехи, очищенные от скорлупы, измельчаем в пакете, с помощью скалки. Для
придания особо пикантного вкуса можно прожарить ядра орехов в жарочном шкафу,
либо, постоянно помешивая обжарить на сухой сковороде 5-6 минут.
Выкладываем
салат на плоское блюдо слоями, каждый слой, покрываятонким майонезным слоем:
Курица,
майонез.
Измельченные
орехи.
Жареные
шампиньоны с луком, майонез.
Желтки,
и майонез.
Тертый
сыр с чесноком, и смазываем майонезом.
Последним
слоем выкладываем тертые белки.
Теперь
украшаем салат по желанию. Выкладываем ободок из зелени, оставляем белую
прослойку (белок), в середину салата выкладываем разрезанные пополам помидоры
черри выпуклой частью вверх. Салат с курицей, шампиньонами и сыром «Италия» готов.
Можно
украсить салат в виде божьих коровок, это если вы готовите для детского стола. Разрезаем
помидоры пополам. Формируем тело божьих коровок, украшая капельками майонеза,
голову жукам делаем из разрезанных маслин. Хорошее настроение в процессе
приготовления и приятные отзывы гостей за столом вам обеспечены. Приятного
аппетита! Также вы можете приготовить салат с моцареллой, шампиньонами и помидорами черри.
Салат «Италия». Фото
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 24.07.2014
- Просмотров: 19 130
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание